【果物でサラダ】ナスと柿のサラダ【オーガニックおうちごはん】

【果物でサラダ】ナスと柿のサラダ【オーガニックおうちごはん】

＜Ingredients＞
・An eggplant
・A persimmon
・Olive oil as needs as
・A little salt
・Balsamic vinegar 3tbsp

＜材料＞
・ナス　1個　田神俊一さん
・柿　1個　横山農園
・オリーブオイル　適宜　わら一本（アサクラ）
・塩　少々　コンチェントラートデルマーレ（アサクラ）
・バルサミコ酢　大さじ3 OLITALIA
（cucina salveで分けてもらったイタリアのバルサミコ酢）

＜レシピ＞
①ナスは縦半分にカットしやや厚めにカット。
②フライパンにオリーブオイルを入れてナスを並べ弱火で揚げ焼きする。
③柿は一口大にカット。
④バルサミコ酢は軽く煮詰める。
⑤ナスと柿を合わせて煮詰めたバルサミコ酢をかける。

■OLITALIA
https://www.olitalia.com/jp-ja/

■アサクラ
https://www.orcio.jp/
https://www.youtube.com/channel/UCV7g3B77YEgWzDdHYbtD_4A

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
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