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    Ajillo recipes アヒージョレシピ

    【禁断の艶玉】卵黄アヒージョ ~ 韻 ~　#アヒージョ #卵黄 #卵 #egg #eggrecipe



    【禁断の艶玉】卵黄アヒージョ ~ 韻 ~　#アヒージョ #卵黄 #卵 #egg #eggrecipe

    低温のオリーブオイルの海で育ったこの卵、ただ者じゃない。
    ニンニクと共にバケットに乗せた瞬間、文明崩壊。

    枕にしたい、旨味の塊。

    ■材料
    卵黄 適量
    オリーブオイル 適量
    鷹の爪 お好み
    塩 適量

    ■作り方
    1. フライパンにニンニクを入れひたひたになる量のオリーブオイルを注ぎ、鷹の爪と塩を加え弱火できつね色になるまで熱する。
    2. 耐熱容器に卵黄をいれ1の油を注ぎ、アルミホイルで蓋をして90度のオーブンで30分煮る。

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    View 44 Comments

    44件のコメント

    7. @ryumo2948 on

      ブランド: WOGXN
      エッグ セパレーター バスケットゴール 卵 白身 黄身 分ける卵白セパレーター

    14. @kafuji237 on

      卵黄って、たった30〜50円ほどなのに、何かに乗せるだけで、2,000円プラスされたくらいの贅沢に見えるよな。

    15. @高身長189 on

      アヒージョはオリーブ油の煮物を指すらしいので厳密には、アヒージョの煮汁で漬けた卵黄のピクルスといったところか。

    19. @眞128 on

      계란을 좋아하는구나 중국전통음식인 계란을 오줌에 절어만든 계란도 한번 조리해먹어봐라 중국을 무시하는건 아니지?

    23. @ネムリ猫 on

      ニンニクいっぱい食べれないから黄身おんりーで頬張りたいお腹空いた〜！飯テロー！！

    29. @超合金の熊 on

      これはオリーブオイルでニンニクを煮て黄身を煮ると固くなるから温かいくらいのニンニクオリーブオイルで漬けただけかな？

    32. @stardraive on

      卵黄がこの丁度いいねっちょり感なの最高に好き
      自分で作ろうとしてもめっちゃたまにしか出せないんよな

    36. @ペンパルス on

      ニンニクオイルを卵黄に流す時の温度はどのくらいでしょうか？
      熱々じゃダメだろうし、冷ましちゃっていいんですかね？