【ゆっくり料理】フキと油揚げの煮物【やすまるだし】

【ゆっくり料理】フキと油揚げの煮物【やすまるだし】

今回は吹きと油揚げの似たものを作りまし たよろしくお願いしますよろしくだぜそう いえば以前も吹きの煮物を公開しているが その改訂版です27回しか再生されてない じゃないか そういうことを言うなよ 材料と手順はこんな感じです 概要欄にもあります ではふきを採取していきましょうここは どこだよいつもの大家さんの敷地です こちらが収穫した結果です250gあり ました 夢グループの広告かよふきに塩を振ってい た刷りします 虚しくなるからやめろ ふきを鍋に入る大きさに切ります 熱湯に入れ5分煮ます 汚い鍋である5分煮たので水にさらします 茎が冷えたら筋を取ります 面倒だな山吹ではなく平地のものだから それほど硬くないし板ずりもしてるし 大きなものだけにしましたというのがうp 主の言い訳だぜこの後で拭きを5センチ くらいに切りました 調味液を作りますまず水が200CCに 白い粉を大さじ2杯 砂糖と言えよ 醤油大さじ2.5みりん大さじ1を入れ やす丸出しを半袋くらい入れて沸騰させ ますここ重要だぜ 沸騰した調味料にふきを入れます 落し蓋をして中火で8分煮ますつまみ食い 茎の上に油揚げを入れます 油揚げは油抜きとかしないのか 刻んであるのを買ってきたので難しいこと は分かりませんみりんかつまみ食いしたら 苦かったので追加しました3分煮たら火を 止め混ぜてそのまま放置して味をなじませ ます何分くらい放置するんだこの時は30 分くらいでしたが少し冷めれば良いかと 思います [音楽] 盛り付けて完成です食した感じは 美味しかったです何よりほぼ無料だしな 私のsdgsですこれがケチの言い訳だぜ そして今回の再生目標は28回です小さい 望みだぜ ご視聴ありがとうございました次回もお 楽しみにさようならさようならだぜ評価や ユーザー登録をよろしくだぜ [音楽]

やすまるだしを使えば雑に作ってもウマイ！
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やすまるだしは
愛媛県の髙橋商店が販売している四国で1番売れてる「だしパック」です。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だしで
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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。

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材　料
　ふき …250g
　油揚げ 　 …適量

　塩(板ずり用)…適量

　調味料
　　やすまるだし…１／２袋
　　水　　　　　…200CC
　　しょうゆ　　…大さじ2.5
　　みりん　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　…大さじ2

手順
0.フキを採取する
1.フキに塩を振って板ずりする
2.フキを鍋に入る大きさに切り熱湯に入れ5分煮て水にさらす
3.フキの筋を取り（大きいものだけ）、5センチ位に切る
4.調味料を沸騰させる
5.調味料にフキを入れて落し蓋をして中火で8分煮る
6.フキの上に油揚げを入れて中火で3分煮る
7.火を止め、混ぜてそのまま放置して味をなじませる。