【決定版】定食屋の味！豚のしょうが焼きの作り方・2つの大事なポイントをご紹介（フライパンひとつで贅沢レシピ）
定食屋の味！豚のしょうが焼き（2人分）
豚肉 300g
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 大さじ1.5
☆酒 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆おろししょうが、こしょう 適量
ごま油 適量
※ 豚肉はロース・こま切れ・ももなどで大丈夫です！（終始弱火のため、薄切りのほうが作りやすいです）
① 豚肉に☆を入れてよく混ぜ、15～30分漬ける。
② 油を敷いたフライパンで、①をじっくり火が通るまで終始弱火で焼く。
※ 焦げ目がない・びっくりする位柔らかい・（一応試しましたが）薄力粉などはふるっていない・汁は殆ど無い などをヒントに、試作を繰り返しました！
Ingredients for 2
300g pork loin,2 tbsp soy sauce,1.5 tbsp sugar,1 tbsp cooking wine, 1 tsp sesame oil, grated ginger, black pepper
※ stir fry them on “low heat”!
★作りたい料理・使いたい食材がありましたら、ぜひ「食の贅沢 〇〇（料理名・材料・調理器具など）」で検索してみて下さい♪
（現在レシピが400動画以上あるため、色々な料理が出ると思います！）
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11件のコメント
本日より、食の贅沢/Food Luxuryを「食の贅沢/Homemade Luxury」に改名しました。
自分にとって家庭料理は「手作りの贅沢品」であり
、
身近に・手軽に・分け隔てなく、知恵と工夫を以って毎日の食卓を「贅沢にする」ことを、しっかり名前にしたかったためです。
とはいえ、（自分の気持ち的なもの以外）改名による大きな路線変更はなく、
これからも沢山の料理動画を作っていきますので、今後とも宜しくお願いします！
初1コメ(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)w
動画upありがとうございます😊
ランク入りした しょうが焼き今度作ってみます！
うう～ん、うまそー☆彡 焼き色がステキ～！！
個人的には「別に加熱しておいたジンジャーソース」を
盛り付け後にタラ～リとお肉にかけるタイプが好きです。
「ソレを計算に入れた味の漬けこみダレ」にするとイイのかな。うんうん。
やぁ〰ばw葉っぱ1つ枯れちゃったﾖ！Σ（￣□￣;）おいらは玉葱スライスも混ぜ混ぜしちゃうぞぉー🍴🍴🍴
お家にある調味料で作れていいですね(^ ^)さっそく作りたい！
しょうが焼きは、大好きで今まで試行錯誤作ってきましたが終始弱火はやった事無かったです 目からウロコ👀 次のしょうが焼きの日に実践します🙋♀️🙇♀️
豚肉のしょうが焼き、今まで上手に作れたことがないんです、いっつも固くて……でも理由が分かりました！ 「漬け込む、弱火で焼く」ですね！ 作ります！ いつも、分かりやすい説明を、ありがとうございます。
私は海外に住み始めて他人の手料理を食べる機会が全くなり、家庭料理を食べられるということは当たり前のようですごく贅沢な出来事だと思うようになりました>< 新しいチャンネル名とても素敵だと思います♪
今日のお料理もお肉柔らかくて美味しそうですね‼︎(^^)
自分も数年前からいろんな人のいろんな味付けの生姜焼きを真似しては作ってみています！生姜焼きは基本の調味料をどの割合にしても外れなく美味しく、さらに隠し味などもいろいろあるので未だに自分の中でベストな味付けを見つけられていません(T_T)
これからもきっとたくさんのレシピを真似て作っていく気がします…笑
次回ははるかさんのレシピで作ってみます‼︎
美味しいのに、はるかさん、何がやばいんですか~笑
生姜焼きは、お肉の硬くなるのが気になってたんで、早速！作りますね。
「定食屋のレシピ」 と、言うほどたいそうなものは何もない。おおげさ。しかもキャベ千の代わりにきゅうりなんて使わない。ちょっとおかしい。