黄色と赤の渦巻きが可愛らしい♪ お弁当に くるくるオムライスロール ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
卵・・・4個
A: ご飯・・・300g
A: 玉ねぎ・・・1/4個
A: ベーコン・・・40g
A: ミックスベジタブル・・・40g
A: ケチャップ・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ1 1/2
バター・・・10g
チーズ(スライス)・・・2枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
パセリ・・・適量
【手順】
(1) ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
(2) ボウルにAを入れ塩、胡椒をしたらラップをし電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱する。
(3) 2を取り出しよくかき混ぜて、もう一度ラップをしてさらに1分追加で温める。
(4) ボウルに卵、マヨネーズ、塩、胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
(5) 熱したフライパンにバターを溶かし、中火にして4の半量を流し入れ、両面を焼く。
(6) もう1枚同様に5を作る。
(7) ラップを広げて5を1枚敷き、中心にスライスチーズをのせ、3の半量を置く。
(8) 手前からラップごと持ち上げ、奥に向かってくるりと巻く。同様にもう一つ作る。
(9) 巻き終わりを下にしてしばらく置いて落ち着かせ、適当な大きさに切り分ける。
(10) 器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。
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