焦げないスペアリブ　レシピ Spareibs outdoor cooking .

焦げないスペアリブ　レシピ Spareibs outdoor cooking .

そろそろ焼き上がるしな。サラダ準備頼ま せ。 [音楽] はい、こんにちは。GGじです。ゴブサ汰 してます。はい、今日はね、スペアリブを 作ろう思ってはい、庭に出てみました。 あのこのスペアリブめっちゃ新鮮や思い ません?いつも行くね、スーパーでね、 あのスペアリブがね、今日売り切れたん です。たまたまね、あの横に店員さんが おったんでね、ちょっと声かけてみたん ですわ。いつも嫁がね、美味しい言うてる スーパースペーアリブ。今日売れ切れてる んですね。 腰かこうたらあかん言うからね。 そしたら店員さんね。あ、それやったら今 すぐ切りましょうか。10分ぐらいしたら すぐにお渡しできますけど忙しいとこ。お 手数かけます。はい。そんなんでね、新鮮 なスペアリブをね、はい。手に入れること ができました。 はい。ベアリブの作り方なんですけども、 私はね、一旦肉を蒸します。はい。炭で 焼いてね、焦げになって、え、かじってみ たらね、まだ火が通ってなかったことは ありませんか? はい。のね、豚肉はね、危険なんでね、 じっくり焼くか 先に蒸すかですね。 次はソース作りになります。小さめの 玉ねぎ半分、それと大きめのりんご半分。 これをね、おろし金でね、すり下ろし ください。 え、アマトの方はね、 え、蜂蜜を適量入れてもらったらね、 ちょっと甘みが増します。 蜂蜜がなかったらね、オレンジジュースで もみりんでも結構です。少し加えて ください。それとおろしがね、気いつけて くださいね。指から血い出てね、 ケチャップをおめやってね、笑われへんし ね。 それにニんニクをチョッパーで潰して ください。1つね、人かけるやつですね。 それです。 え、吸ったやつに、えっと、ウースター ソース100、醤油100、トマト ケチャップ100です。 1対1対1かな。それの割合でね、入れて もらったらいいですね。 最後にね、あの、レズペッパーちょっとね 、振ってもいいです 。 はい。蒸し上がったね、肉をね、えー、け にね、大体1時間ぐらいね、け込んでおい て、えー、その間にね、 えっと、炭の準備してたらちょうどあ、 順調よくね。はい、進んでいきます。 炭の方もね、順調にってきたのでね。はい 。そろそろ焼いていきますね。 焼き方としてはね、表面があ、乾いてくと ね、すぐ焦げるので はい。付け汁に、えー、けては焼いて、 焼いてはける。その繰り返しですね。 はい。そのようにするとね、あまり、え、 焦げることはありませんよ。 はい。我がはね、この量が2人前になり ます。ビールもね、大体1本ずつとね、顔 が真っ赤っかちゅう感じですね。 はい。これからの季節。いいと片がね、 あいこしくなるので、1度作ってみては いかがですか? [音楽] [音楽] じじのアウトドア料理。次回もよろしく。 [音楽] いただきま。 [音楽] めっちゃ美味しい。今回も完璧でした。 [音楽] H [音楽]

美味しい漬けソースの作り方も焦げない工夫も有ります。
庭で簡単スペアリブを作った。
豚肉を予め蒸して、中まで火が通る様にしてます。
◆使用したBBQコンロ
https://amzn.to/2HLodHS
◆ジジイのキャンプスタイルの本
https://amzn.to/3rcGPEe