旨辛スープの海鮮火鍋 【レシピ】
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みなさん。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します✨
あったかい鍋が恋しくなる季節。
旨辛スープを最後まで楽しめる鍋レシピです。
【旨辛スープの海鮮火鍋】
ポイント♪
辛味はお好みに合わせて調節してください。
豆板醤には塩気があり、商品によって、辛さ・塩分量が異なるので、
味見をしながら行ってください。
【材料】2人分
・えび 4尾
・いか 100g
・えのきたけ 1/2袋
・にら 1/2束
・にんにく 1片
・豆腐 150g
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 大さじ1
・鶏つくね 100g
・ラー油 お好みで
・中華麺 2玉
・Ａ鶏がらスープの素 大さじ1/2
・Ａ水 400cc
【作り方】
①えびは尻尾を残して皮をむき、背ワタを取る。いかは食べやすい大きさに切る。
②えのきたけは根元を切り落として3等分、にらは5cm長さ、にんにくはみじん切りにする。
豆腐は4等分に切る。
③鍋にごま油を熱し、にんにく・豆板醤を弱火で炒める。
香りが立ってきたら、Ａを加えて煮立てる。
④鶏つくねを団子状にして加える。
表面が固まったら、①・えのきたけ・にら・豆腐を加えて、火が通るまで煮る。
⑤ラー油を加え、器に盛り付ける。〆は残ったスープに中華麺を加えていただく。
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＊おすすめ＊
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