簡単白菜漬け！柚子とりんごで爽やか #関口絢子のウェルネスキッチン
今回は調味料は塩だけで作る爽やかな白菜 のお漬け物をご紹介しますりんごと柚の 爽やかな味わいが楽しめるお漬け物です 材料は白菜そして塩だけで今回つけていき ます岩塩など自然の美味しい旨味のあるね お塩を使うといいと思います綺麗に洗った 白菜を切っていきます食べやすい大きさに ザク切り ですこのような保存袋を使って白菜だけ 塩もみしてけていきます白菜今回600g に対して塩2%もこのままね少しあのお水 も一緒に入れてしまうと塩が早く回ると 思います多少ね体重をこうぐっと上から かけて押すようにして空気抜いちゃって ください少しね上に何か重いものを置いて ね少しおしをして30分程度つけていき ますその間に他の食材の準備をしていき ますまず柚です柚の爽やかな香りを 楽しめるお物に仕上げていきたいと思い ますそしてりんごです芯の部分を取って 細かく刻みます昆布は旨みになりますので 適当な大きさにハサミで切っておき ます唐辛子は下の部分とそして種を出し ますそれではこんな感じになりましたら ちょっとお水をね軽く切っていきますこの 塩漬けした白菜に他の材料を加えていき ますはいそして柚でです昆布と唐辛子です であとはねこちら柚の荷重を少し絞りたい と思いますこれでもねすごく爽やかな酸味 と香りがプラスされるのでおすめ です全体が混ざりましたらまた空気をぐっ と押して抜いていきますこういう感じでね ゴムでふをしてしまってでせっかくね密閉 してますのでねこの状態でね冷蔵庫で3 時間ぐらい寝かせていただけばそぐらい からね食べになり ます柚のビタミンCや血流を長す ヘスペリジンも加わりさらにりんごの皮に 含まれるポリフェノールもプラスで安心 安全の健康つけ物ですうんもうねとっても 塩分も控えめで鳥類も入れてないので本当 にリンゴのほかな甘さと酸味そして香り 豊かな柚がふわーっと口いっぱい広がって もうサラダ感覚でいただけるような漬け物 です素材の美味しさが存分に楽しめると 思います是非今回のりんごと柚の香り豊か な白菜漬けもお試しください
✨月額90円✨のメンバーシップ登録↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UC6cZRYwUPyvoeOOb0dqrAug/join
💝オススメ関連動画はこちら↓↓↓
【豆腐1丁あったら】絶品！柚子ネギ豆腐鍋で体ポカポカ
💝私が着用のエプロンはこちら↓↓↓
関口絢子さんが考えた、「美味しい」を作る人の こだわりエプロン
🟡ウェルネスキッチンのオンラインストア🟡 健康的な食生活をサポートする、心と体に嬉しいオリジナル商品を開発しています❤️ ぜひ遊びにいらしてください✨
https://www.wellnesskitchen.jp/
🟠関口絢子の公式LINEアカウント🟠
ぜひ友達追加して下さいね！ ◯LINE限定のお得情報や最新情報、限定情報をいち早くお届けしています！
https://lin.ee/HUETqvnT
🟢関口絢子オフィシャルサイト🟢
最新情報やインスタ、ブログ、ウェルネスの旅などを配信しています！是非遊びにいらして下さい〜
https://wellnesse.co.jp.
💝有機MCT＆オメガ3プレミアムオイル ⭐️Amazon https://amzn.asia/d/ducCtMY
⭐️楽天市場 https://item.rakuten.co.jp/coco-natural/4589742569274/
⭐️Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/coconatural/4589742569274.html?sc_i=shp_sp_search_itemlist_shsr_title ⭐️au PAYマーケット https://wowma.jp/item/580169590
🟣ウェルネスキッチンの本🟣
「管理栄養士が教える！ 世界一カンタンな長生きレシピ」(宝島社)
https://amzn.to/3JAzQ36
「春夏秋冬疲れとりごはん 〜心も体も軽くなる食べ養生大全」(KADOKAWA)
関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル 自分時間をわがままに過ごしたい「新しい大人世代」に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。 食べ物に含まれる栄養素のお話や食べ合わせ、効果的な調理法など、すぐにやってみたくなるアイデア満載でお届けします！
☆「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします!!
http://www.youtube.com/＠WELLNESS..KITCHEN
☆お仕事のご依頼はこちらへ wellnesse2018@gmail.com
BGM：株式会社光サプライズ
6件のコメント
絢子先生いつも美味しいレシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしております🎉
りんごをプラスすることで、また違った味わいになりますね♪参考になりました❤
絢子先生、りんごとゆずと白菜と、昆布と、唐辛子の漬物~家庭に有り、ゆずは、今の時期ならではの漬物ですねぇ👍️😍😋✌️🥰
作って見ます‼️
❤ありがとうございます‼️
爽やかそうな、白菜品、いいですね。作りま〜す。絢子先生、、そういえば、また、髪が素敵な長さに😊
絢子先生～白菜などの葉野菜が高騰していますが😢
安くなった時に四分の一で作ってみようと思います😊
漬け物は購入しなくなりましたよぉ～(#^.^#)
ありがとうございます_(_^_)_
ありがとうございます。
市販の漬物は、塩辛くて買えなくなってしまい、いつも、漬物食べたいなぁーと思ってました。是非是非作ります。去年も先生のレシピで、作りましたが、これ作ります。