人気1位は長野だけ！？「サラダ軍艦」熱愛の理由は…　長野発祥「かっぱ寿司」で探る

人気1位は長野だけ！？「サラダ軍艦」熱愛の理由は…　長野発祥「かっぱ寿司」で探る

[音楽] レーンで運ばれてくるさまざまな寿司 [音楽] 多くの客で賑わう ランチタイムのかっぱ寿司須坂店 [音楽] 現在は 季節の品やサイドメニューを含め190 種類ほどを提供しています その中で 抜群の人気を誇る 寿司ネタがあります [音楽] 到着いたします まあやっぱ安定した 美味しさじゃないですかねはい ご飯と マヨネーズとお醤油の 兼ね合いが ちょっとベストマッチ はもう 圧倒的にサラダですね マヨネーズペースの和え物が乗った軍艦 巻きサラダ 軍艦です [音楽] 運営会社カッパクリエイトによりますと サラダ 軍艦は 全国のランキングでも4位の人気メニュー ですが 県内ではマグロやハマチオを抑えて 堂々の1位 15年前の NDS 土曜はこれだけで紹介したランキングでも 気になる第1位は サラダとなりました [音楽] 不動の1位とも言えそうです こちらは群馬から帰省していた家族 須坂出身の父親はもちろんサラダ軍艦好き です 何とも言えないですねこのサラダの なんかハマっちゃいます この日 初めてサラダ軍艦を食べた子供たちは まるだろ [音楽] 美味しかったです [音楽] マヨネーズとは何て言うんだろう いつも頼んでるなとは見てただけで自分は 食べようとは特に あのお土産とかでよくサラダ詰めて 持ってきてくれるんですよどっか行った時 とか こちらは姉妹で来店 サラダ軍艦の味変を楽しんでいました まずはわさびを乗せて 醤油を少々 [音楽] つづいては [音楽] 普通のサラダに するじゃないですか [音楽] これをちょっとかけるんですよ これで このままでもちろん 好きで食べるしいろんなパターンでの サラダ軍艦でこう メタルと楽しむのがこうなんか [音楽] あればサラダ軍艦をお持ち帰り 冬休みの宿題頑張ってる子ども当てに 持って帰ります [拍手] 大好きですね これを励みに今多分宿題してると 祝い事や盆正月にはサラダ軍艦の大皿の 注文が増えるそうでこの大晦日の 血のお店で 晒すべきと約5千皿ぐらい ご注文いただいたり すごいですね 街でも聞いてみました 子供の好きな奥さんも好きなんではい結構 食べますね 意外に マヨネーズが 邪道っぽいけど合うみたいなあそこがいい ですね 好きです イカが入ってるマヨネーズ 好きなので好きです 僕はサラダが好きですね 僕もサラダですかねやっぱり かっぱ寿司と言ったらサラダ軍艦みたいの があってなんか結構グラクさんっていうか 食べ応えがあるっていうか 味も美味しいし サラダ軍艦はありますよ 美味しくないことはないけどそんな 自分出身が長野県じゃないのでだから長野 の人は結構食べるって聞いて へーっていう感じで1回食べてみたぐらい です 私は論外ですね お 寿司じゃないと思ってる やはり 熱愛ぶりは県内に限った傾向のようです 現在は 回転寿司に限らず スーパーやコンビニ店でも売られています が 街ではサラダ軍艦といえばかっぱ寿司と いう声も 多く聞かれました かっぱ寿司の操業は ちょうど50年前の 1973年 創業者が 回転寿司の魅力を生み出し券で広めたいと 長野市に1号店をオープンさせました 当時は水に浮かべた桶に寿司を乗せて流し ていました サラダ軍艦の登場は 1984年 実はまかないの一つでしたがその美味しさ から商品化したそうです 気になる中身は 背脂をされている食材が 主にゲソあと 魚のすり身をマヨネーズを混ぜ合わせた 食材になりますね 食材は 茹でたイカゲソと 魚のすり身とマヨネーズ 現在は入っていませんがかつては刻んだ きゅうりも入っていてそれが名前の由来に なったと見られます これらの食材が 長く県民に支持されてきた理由ではないか と見られています 長野県あまりこう生魚とかに 馴染みがない 地域海がないので馴染みのない地域って いうところとあとは 野菜摂取量も全国1位っていうのももしか したら関係あるかもしれませんね かつて山国信州では 海の生魚が入手しづらく ちくわや塩丸いかといった加工品が長く 好まれてきました 茹でた1ヶ月などが入ったサラダ軍艦は まさに慣れ親しんだ味だったのです さらに 信州は野菜摂取量が全国トップクラス 野菜好きサラダ好きの県民に受け入れられ たと考えられます 食べつがれておよそ40年 熱愛の理由を探ると 信州の食文化が見えてきました 食感もいいですマヨネーズのその味と酢飯 がめちゃくちゃ合うのがすごい好きですね ほんと小さい頃から食べてるんで かっぱ寿司の看板見るとサラダ軍艦 味してくる 創業の 地でもありますしまさにつけたり 甘だれつけたり 色々な食べ方で楽しめますのでもう長く これからも愛していただければなと思い ます [音楽]

9日の特集は長野県民熱愛の寿司ネタです。こちらは回転寿司チェーン「かっぱ寿司」の人気メニューの上位です。5位「茶碗蒸し」、4位「サーモン」、3位「はまち」、2位は「まぐろ」。そして、1位は…。「サラダ軍艦」です。やはり、そうかとうなずく方も多いかと思いますが、実は「サラダ軍艦」が1位となるのは長野県だけなんです。長野からスタートした「かっぱ寿司」でサラダ軍艦の歴史と人気の理由に迫りました。