今回は簡単作り置きシリーズ、毎年この時期ピッタリの夏野菜の焼きびたしを作るおぼ【obo’sキッチン/料理

今回は簡単作り置きシリーズ、毎年この時期ピッタリの夏野菜の焼きびたしを作るおぼ【obo’sキッチン/料理

ちょっと待ってね。 今日はね、ま、簡単な装備なんですけど、 ま、毎年作ってる焼きたしを作ろうかなと 思っております。ま、本当に簡単なんで、 すげえ簡単な自炊したいとか、もう手の 凝った料理じゃなくて、もう雑に作って いつでも食えるやつ作っときたいみたいな 人はね、結構おすすめなやつです。俺そう いう系の料理ばっか作るからさ。 さあ、 ということで野菜をどんどん切っていき ますよ。えー、かなりあります。まずナス 、ピーマ、そしてジッキーニ ほんでおくで、ま、ちょっと色取りで 、え、ミトマトでございます。ま、これね 、今日作るのは焼きたしっていう、ま、 ちょっと油、サラダ油で焼いた野菜をあの 、和風のけ、あの、出汁でけて置いてお くっていうなんですけど、あの、信じられ ないぐらい簡単に美味しくできるんで、 結構普段料理しない人にもかなりおすすめ です。いや、これね、もうほぼワンパン です。これもなんとなんとほぼワンパン。 おなんてね、ま、一応本当はここの角を 落とした方がいいんですよ。ここの食感を 大事するならこの角をこうやって落として いくんですけど、 えー、このままいきます。この角の分を 落とした方が、ま、ちょろっとちょっと ここだけ落とそうかな。こだけ落とすか。 うん。ここだけちょろっと落とそうかな。 全体的に少しだけね。 なんか汚ねえ。ここは 落とす理由はなんか汚ねえからちょろっと だけ落としてちょっと硬そうだし。ここ ケバケバ取らない?あ、全然ケバケバで いいっす。 全然ケバケバでいいっす。なんかね、俺の その料理、料理に対してのこう自分が 食べるものでどこまで下ごしらをする かっていうのはもうあ、かなりそのひ、 あの労力に対して効果がどれだけ出る かっていうとこがあの非常に大きくてです ね。オクとか はもうマジであのもうテキストそのまま 使っちゃう。でも 今回の焼き浸たしで言うとナスのに ちょっとその あ、おこれはあれだね。 ちょっと 横に ちょシュっシュッとなんか適当に これだけはやっといた方がいいね。この雑 にこのおの横に切れ込み入れとく。これし とかないとね、全然味入んないんだよね。 おって。 本と雑に 雑に雑に 全然これやっとくだけで変わるからね。 結構味入らないシリーズ筆等なんでお倉さ んって意外と適当でいいですって言って こう適当に切れ込み入れてる時が一番手 切るんだな。いつも適当本当に適当にやっ てるから。で、次Pさんね。 さんは2袋行っていいな。 さんは2袋行っちゃおう。 いや、ナスがいいのよね。そう。結局今回 の主役はナスです。 やっぱりね、油との相性が桁違いでなスっ てなん噌汁とかに入れるとかのナスは ちょっと俺、俺知ってんのはちょいまいで ナスを最大限に活かす食べ方はやはり油だ ね。今回も油で炒めてからけるから結構 こう 油もね ナスに染み込ん染み込むんでしっかり 揚げたり焼いたりがやっぱまあげ天ぷらと かもいいよね。ナス。 はい。ピーマンちょっと待って。これこの タッパーでこれちょっと待って。まずいな 。ちょっと待って。切れた野菜から順に ある程度焼いていこう ということで、え、タレの方も作っていき ます。ま、もう 、えー、俺もういつもメつでやっちゃうん で、 面油を、まあ、ちょ、1倍、1.5倍 ぐらいになるように気釈かな。これ2倍、 こ、2倍なんで、これ200に対して水 150ぐらい入れたいかなぐらいの イメージ。適当です。ちょっと俺味濃いめ が好きだから。これに 、えー、おろし生姜。 そして おろしニクちょろっと。これ、これで これでもうあとはもう混ぜる。混ぜてここ にけていくだけと焼いた野菜を。これが うまいんですよ。 めちゃくちゃ簡単でしょ。しかも 楽なのよ。メつでやると。これなんか1 からタレ作ろうとすると1回あっためてと かもう酒とか入れたらちょっとね、1回 その煮切ってみたいなあれがあるんだけど メツでやるとね、もうぶっかけだから。 で、え、もう 雑に焼いていくと。 で、今回のやつは焼き浸たしでなんか ちょっと焦げつけてしっかり焼いて出汁で 浸たすみたいな感じなんで、あんまり焼い てる野菜動かしたくないね。もう おきっぱで12回ひっくり返すだけぐらい のイメージの方が いいかな。 あっち、 あっち。 何個も切ろうか。 ちょっとこれ全部入るか怪しいな。 さすがにやりすぎた気がする。 1回夏いますか?大が白式なの?ギャップ 。 ちょ、待ってくれ。俺はちゃんと自分の 興味のあることには詳しい。興味のない ことに 信じられないぐらい興味ないだけ。興味を もう子供の頃から興味がなかったないこと に対してはもう1mmも興味示さなかった 。大体さみんなある程度まあやっとか なきゃいけないラインはやるじゃない。俺 も中学入ったぐらいから興味のない勉強を 一切しなくなっちゃって。 だから結構ね、やばいところはやばいん ですよ。その届け言えない説だったり、ま 、いろんな説が出てるんですが、俺に関し ては 都県言えない説だったり、まあ、じゃ、 アメリカの都な首都わかんなか、分かん ない説だったりね、いろんな説がこう出 てる。ちょろっとね、ナスだけは この皮めに隠し包丁というか 少し入れておくと これ入れないとね、あんまり美味しくない 。 ナスは特に 皮がなんか皮がなんかね、超立しちゃって 。 わった。うまそうだね。おくらさん。おらさんうまそうじゃない?はい。さあ、野菜の準備できてきました。そろそろおクさんいいんじゃないですか?お倉クさんはそこまでで炒めすぎてもいいと思う。 こんな感じで お倉さん浸していきます。 うまそう。ちょ、せっかくだから綺麗に 並べるか。ほい。 ま、今のプラ3完成。 さあ、ネクソ、ネクソボーイは じゃ行っちゃいますか。ナスさん。 さん、ちょっと皮目から行こうかな。 トマトは焼かないでそのまま入れといて みよう。ちょっとこれはお試しでどんな 感じになるのか。 いやいやいや、やっぱ風呂って疲れば使る ほど水の量が上がってくでしょ。もう ぎっちぎちにするから。こっから俺 なんとかギッチギチに埋める。 これってどれぐらいの保存効く?まあ、3 日4日で食べて欲しいところですが、まあ 1週間ぐらいはいいんじゃない?俺は1 週間ぐらいで食い切るイメージで食ってる よ。 まあ、でも本当になんか 気にする人は3日4日で食っちゃった方が いいと思う。 飯なんて鎖かきがの方がうまい。いや、 それはそう。寿司とかだって腐るギリギリ 狙うって言うしな。 ギリ狙ってこう。野菜も明入れるのも 美味しい。明はちょっともう食べすぎて ちょっと1回休憩。前回生姜と明ガの ピクルス作ったんだけどもうそれがある 期間もう俺毎日生姜と明食ってちょっと 飽きたわ。さすがに 1人だと思う。毎日それ食うことになる からさ。作ったら さ、 いいんじゃないでしょうか。うわあ、皮 こんな感じでね、めちゃくちゃもう汁が 染みるんですよ。この皮側も きなす。はい、オッケー。はい、ネクスト 。 はい、ピーマンさんいてらっしゃい。 おい 、まだ入るね。全然まだ入る。これちなみ にトさん。いや、これピーマンさん1番 最後に敷き詰めるとしてズッキニさん先に 入れたいから1回 ピーマさんいい感じなんでちょっとこちら にあげときます。 すっきりさ、先に敷き詰めないとこれダめだ。あと手でやる。 なんかめちゃくちゃひっくり返しにくいな、こいつ。ちょっと行きすぎてるやつ食べようかな、今。だきます。 うん。 あ、ふっくりうま。あ、ズッキーにうまい わ。 これは当たりですね。 オー、なんだかんだ結構入ったぞ。 さ、ここからピーマン、ピーマンをもう こうだな。斜め入れ。ちょっと半神欲気味 に入ってもらって。ちょ、全新欲は ちょっとピーマンさんは、ま、どうせ下に なってこいつ 浸るから後で。うわ、うまそう。あ、 ちょうど良かったかも。 ちょうど良かったかもね。 もうトマトとかもう使ってねえしな、これ 。ま、いいか。よし、完成。 え、 夏野菜の焼き浸たしでございます。 どこが 意外と使ってます。ちゃんと ピーマン以外は。ちょ、これね、 毎日食べようかな。これからね。ちょっと 粗熱ここで取っときます。後でしまおう。 はい。じゃあ上戻りま。 [音楽]

配信日2025/7/03
ひとりでも山のぼらせてくれよday2
https://www.twitch.tv/videos/2503305654

0:00 夏野菜の焼きびたし
5:56 仕込みながら雑談
12:36 完成

配信場所 https://www.twitch.tv/obormentv

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【所属】
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