ちょっとひと手間！鯛飯茶漬け【きちんとキッチンbydaiei】

ちょっとひと手間！鯛飯茶漬け

【参考】
1人当たり単価 165円(調味料除く)
1人当たりカロリー 427kcal
所要時間 15分(炊飯時間を除く)

【材料…2名分】
鯛（生・切り身）…1切れ

三つ葉…適量

米（洗ったもの）…1合分

だし昆布（10㎝角）…1枚

しょうゆ…大さじ1/2

酒…大さじ1/2

みりん…大さじ1/2

水…300cc

花かつお…10g

塩…適量

【手順】
1. 鯛は焦げ目が付く程度に焼く。三つ葉は2～3cmの長さに切る。

2. 炊飯器に洗った米、分量の水を加え、昆布、しょうゆ、酒、みりんを加える。

3. 2に1をのせ、普通炊飯する。

4．炊けたら鯛を一度取り出し、身をほぐしご飯と混ぜる。

5. 取り外した骨と水を鍋に入れ火にかける。沸いたらかつお節を加え火を止め、2分したら濾して塩で味をととのえる。

6.5をご飯にかけ、三つ葉を散らす。

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