【DAIGOも台所】チキンと夏野菜のカレー｜いつものカレーにひと工夫♪
家族みんなが大好物なカレー♪
でも、今回はいつもと違う味付けで家族の満足顔を見たい！！
本日は「今月のカレーレシピ」をご紹介！
今回も本格的なものから、サクッと作れちゃうものまでそろってます。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
【チキンと夏野菜のカレー】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉 180g
なす 1本
トマト 1個
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 60g
パプリカ（黄） 1/2個
赤唐辛子 1本
おろししょうが 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
カレールー（中辛） 10g
カレー粉 大さじ1/3
小麦粉 大さじ1 1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
ブイヨン 300ml
塩 ひとつまみ
ご飯 適量
＜作り方＞
1.なすは皮を縞にむき､縦4等分に切って一口大の乱切りにし､トマトは12等分のくし形に切り､ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし､玉ねぎは1cm幅のくし形に切り､パプリカは一口大に切り､鶏肉は3cm角に切り､赤唐辛子は種を取る｡
2.カレールーは細かく刻み､カレー粉と小麦粉は混ぜておく｡
3.フライパンにバージンオリーブ油､赤唐辛子､おろししょうが､おろしにんにくを入れて中火にかけ､泡が出てきたら､鶏肉､玉ねぎ､なす､ズッキーニ､パプリカを加えて炒める｡
4.3に混ぜておいたカレー粉と小麦粉を加えて香りが出るまで弱火で炒め､ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばし､強火で煮立ててアクを取り､トマトと塩を加え､中火で8分煮る｡
5.4を弱火にしてカレールーを加えて2分煮込み､器にご飯を盛り､カレーをかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro