冷蔵庫にあるもので【甘酢あんかけ焼そば】の作り方
熟成焼きそばの大磯や こんにちは 焼きそばひろちゃんです 今日は早速今日は何かありますか 大きく分けて4種類の麺があって平面太麺 中太めっちゃ太麺が一般的にスーパーで 販売されている太さでで細麺というのが あるんですねで細麺というと腰がないよう なイメージあるんですけど洗面する時に 最後ぐっと締めるので細いながらも結構ね 硬さのあるコシがあるんですねはいそんな 細めを使ったレシピですねはいということ で今日作っていくレシピはAmazon あんかけ焼きそばですあいいね細麺いい じゃない もう一つまあ1個あれかインスタグラム うちの奥さんにメインでやってるんです けども フォロワーがおかげさまで2000人あの 達成しました まだまだね 目標は100万人だそうです ということではい今日作っていく使って いく材料はこちらです 大磯への細麺 豚バラキャベツねぎもやし調味料は 砂糖醤油 酢おいしいのナポリタンソースなければ ケチャップで代用してくださいシャンタン お水と 塩コショウ以上です はいでは 焼きそばの 堅焼きを作っていきますはい56菜種油を 多めのねたっぷりいきますよ 細麺 は一般的にはね一般の売り場では売って ないんですけどもオンラインで販売して おりますので是非コメが召し上がりたい方 オンラインよりご質問ください [音楽] 形を整えた方がいいかなどっちみちねこの ままであのカットしていくのである程度で いいんですが はいでは弱めの中火でねじっくり弱火のが いいかな 弱火でじっくりと 揚げ焼きにしていきます さあどうでしょう ちょっとちょっとやりすぎたかな 弱火で5分くらいです 時間をかけた方がじっくりとねパリパリに なるのでいいんですけども火力は調整して くださいねで 盛り付ける際になるべく汚れないように ざっくりとこんな感じで分けていれば とりわけができるのではいOKです はいじゃあ続いてあんかけのあん作って いきますであの野菜炒めね肉から炒めて いくんですけど冷蔵庫にある具材もあの 本当に基本的にはもう何でもOKです余っ たものを使っていきましょう今回はね こいつはイベントで使っている焼きそばの 具材を使っていきます 豚肉 もっと食べられる 登録ですね 揚げ焼きにした時の残りを使ってます はいでは続いてキャベツ 下地で塩胡椒 もやし [音楽] お水を加えて 砂糖 醤油 ナポリタンソース [音楽] 中華だしシャンパンですね [音楽] ネギ気持ち 塩コショウ 水溶き 片栗粉でとろみをつけます [音楽] [音楽] 固まったら案ができたらこれで火を止め ます いい感じだね 倉田ペッパーさんの黒胡椒をかけたらはい これで 甘酢あんかけ焼きそばの完成です [音楽] いただきまーす いいじゃんこれからさっぱり 油っこさは全然なくて美味しいんですけど も アパートになってるのでさっぱりとね パリパリもぐもぐで食べられてこの 揚げ焼きだとおつまみにもなる [音楽] ねで具材はあの本当にこう冷蔵庫にある何 でもね色んな色どりと季節のお野菜とかね 入れていただければ美味しく食べられると 思います 揚げ焼きうまいねはいとっても美味しいの で試して [音楽]
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レシピ材料は2人前
大磯屋焼そば細麺 2袋
豚バラ 60g
キャベツ 60g
もやし 40g
ねぎ 20g
餡↓
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
大磯屋のナポリタンソース 大さじ1
（ケチャップでも可）
中華だし 小さじ2
水 400ml
塩コショウ 適量
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