鍋焼きうどんを10倍美味しくするたった１つの調味料
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材料 1人前
白葱 20g 3分の1本
かまぼこ 4枚
しめじ 50g 6分の1株
冷凍うどん 1個 今回は90gで少し少なかったので100~120gくらいがあれば
鶏モモ肉 120g 半枚
卵1個
あげ1枚
小松菜 小さめ1束
サラダ油 小さじ1
七味 お好みで
出し汁
水400cc
濃口醤油 15g 大さじ1
ほんだし 3g 小さじ半分
塩 2g 小さじ4分の1
昆布茶3g 小さじ半分
酒30g 大さじ2
みりん 15g 大さじ1
作り方
01.材料は動画のように切っておく
02.鍋だしは酒とみりん以外量って混ぜておく
03.フライパンに小さじ1の油を引きネギに
焼き色をつける
04.取り出したら鶏肉を皮目を下にして焼き
焼き色をつける
05.焼き色がついたら酒とみりんを入れ
30秒ほど煮切り、計量した出し汁を入れ
沸かす。
06.沸いたらアクを取り鍋に出汁をいれる
07.お湯を沸かしてうどんを茹で、残ったお湯で小松菜も茹でておく。
小松菜は氷水に落として、冷えたら絞り3㌢幅にカットしておく。
08.鍋に盛り付け、卵も割り入れたら蓋をして
具材に火が入れば完成
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
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使用音楽
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＃鍋焼きうどん
#うどん
＃レシピは概要欄にあります
18件のコメント
初めて美味しそうな鍋焼きうどんを見ました✨👍
正直に言いますと鍋焼きうどんは食べた事がありません…😅(家でも外食でも)
丼のうどんは好きです✨が…何故だろう…😣
ドラゴンさんの見たので今度(絶対)作って食べてみます🍜
すみません。大好物です！
鍋焼きうどんΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ!!うどん大好きでよく食べますがいつも天かす玉子葱等のかけうどんみたいな…鍋焼きうどんは具沢山で豪華ですよねぇ🍲😁
美味しそう
食べたくなります
優勝！！絶対に美味しいし、大好きな食べ物^ ^参考にします！！こんぶ茶も好き笑
鍋焼きうどん🍜の季節が来ましたね！☺️
いよいよ寒くなりましたね。ドラゴンさんは夏と冬どちらが好きですか？私は夏かな〜？😅寒いの苦手なので、鍋焼きうどんで温まりたいと思います。
天麩羅入れる時あるけど、最後に上に乗せる感じ。
サクサクの衣がドロドロになっちゃうから💦
あと、お餅も入れちゃう
ドラゴンさんの鍋焼きうどん、めっちゃ具沢山✨
うどんと天ぷらは分ける派です😊
寒くなったからアツアツを食べたい😆
こんばんわ😌
ぁあ!優勝以外ないやつですねっ😆天ぷらは仕上げに乗せる時と別に持って、うどんを食べながら乗せる時があります☺️今年から何度も食卓に出しちゃいそうです😆
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
優勝！
最強過ぎる！
今晩つくりました。昆布茶も買ってきました！とてもおいしかったです。家族にも好評でした。鍋焼きうどんって蓋あけた瞬間がうれしいですよね＾＾ｂ
ほんだしと昆布茶ですか･･･。旨味と甘味のドーピングですね
参考になりました
美味しそうです
鉄の囲炉裏鍋だと、それで焼いちゃうのでフライパン不要ですよ
洗い物を少なくしたいという全く個人的な意見ですが笑
鍋焼きうどんって美味しんかも♪
まな板でかいですね
もっとシンプルに
コメントは初めてですが
ドラゴンさんの鍋焼きうどん
本当に美味しくて 大好きで
もう数えきれないくらい作ってます✨
今夜も作って頂きます(≧▽≦)
美味しい幸せありがとうございます💕