【鶏ナンコツライムキーマ】 の作り方 ナンコツの歯応えと爽やかライム
材料 （2〜3名分）
・鶏軟骨 150ｇ
・鶏ひき肉(もも) 100ｇ
・鶏ひき肉(むね) 100ｇ
ホールスパイス
・クミン（ホール） 小さじ2
・コリアンダー 小さじ1
・にんにく(みじん切り) 1片
・しょうが(みじん切り) 2片
・玉ねぎ(粗みじん切り)
・トマト 1個
・パクチー(茎) 大さじ1
パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ1
・カルダモンパウダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
・ココナッツミルク 大さじ1
・鶏ガラスープ 200ｇ
・ライム 1個分
盛り付け
・トマト
・パクチー(葉)
・ゆで卵
・ピンクペッパー
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