低糖質にシュトレン作り#shorts

低糖質にシュトレン作り#shorts

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近年クリスマススイーツとして大人気のドイツ菓子🇩🇪シュトレン🥖
本来は砂糖をたっぷり使用する かなり高糖質高カロリースイーツですが できる限り低糖質に美味しく仕上がるよう作っています😅

パンとお菓子の中間的存在で、レーズンや柑橘ピールをラム酒に漬け込んだものを混ぜ込み 仕上げる
ドイツの伝統的なクリスマススイーツです🇩🇪

クリスマスの３週間前の日曜日に焼き クリスマスまでに少しずつ切り分けて食べる習わしがあります🎄

販売されているものは かなり高糖質ですので😰
是非手作りに挑戦してみてくださいね☺️
動画内では手捏ねで作っていますが、ホームベーカリーをお持ちの方はラムレーズン等を入れる前までの作業を ホームベーカリーで行なうと簡単に作れます🤗

ドライフルーツのラム酒漬けは 1ヶ月程度漬けておいた方が良いのですが…お時間が無い方は一晩でも良いので漬けて作ってみてくださいね🍇🍊

より詳しく作り方を知りたい方はこちらの動画をご覧ください↓↓↓
🍀 恐ろしい砂糖！できるだけ低糖質にシュトレン作り🍀

【低糖質シュトレン レシピ】

(マジパン)こちらの作り方は本編に詳しくのせています！
＊アーモンドパウダー 70g
＊ラカントスイートパウダー 20g
＊蜂蜜 ５g
＊牛乳 小さじ1〜2杯

(スパイス)
＊シナモン 小さじ1/2
＊ナツメグ 小さじ1/2
＊カルダモン 小さじ1/4

(パン生地)
＊強力粉 170g
＊薄力粉 60g
＊全粒粉 20g
＊ラカントS 50g
＊塩 3g
＊牛乳 100㎖
＊卵 20g
＊ドライイースト 7g
＊バター 90g

＊ラム酒漬けドライフルーツ　約200g
　☆レーズン100g
　☆オレンジピール40g
　☆レモンピール30g
　☆カラント20g
　　　(無ければ他のドライ果物)
ラム酒をヒタヒタに注いで漬ける

＊アーモンドスライス 40g
＊溶かしバター 50g

＊ラカントS & グラニュー糖　各大さじ２
(↑合わせておく)
＊ラカントスイートパウダー 大さじ２

整体師＆リンパセラピスト・健康オタクとして
皆様のお役に立てる情報をお伝えしたいと思っています。

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#低糖質レシピ #クリスマススイーツ #シュトレン

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