マグロとアボカドのカルパッチョ
[音楽] bb [音楽] こんにちは 今日はですねマグロとアボガドを使ったカルパッチョを作っていきたいとおもいます 材料はこちらですね 今日はですねこちらのマグロちょっと今日は豪華に中トロ応用しました と飾り用のちょっとルッコラとアボガドとお酒とお醤油 あとにんにくすりおろし あとはマヨネーズ じゃん 今日は業務用の大きいマヨネーズですまああのご家庭にあるちっちゃいせでんで問題 ないです まず いわゆる続けてやつですね この お酒とお醤油 これを一緒に合わせますだいたい1対1 day ok です それからガーリックレモンマヨネーズを作ります 女でレモン忘れてましたね レモンを こちら線レモンを搾った連もんじゅこちらを使います ただまずモールににんにく すりおろしやつですねこれを入れます そしてマヨネーズ まあお好みでそんなにたくさんいらないんでこのぐらいでいいと思います これを シャカシャカと 生まれていただいて 先ほどのレモン中ですねもう少しずつ言えます だんまに入れすぎると酸っぱくなりすぎちゃうので まあこれ これ全部は当院で ね文を くし型にカットして 6等分ぐらいカットしたひとつを絞ってもらえればいいかなと思います目安にして ください でこんな感じでできたらばこれをですね ここ過程にあるクッキングシートですねこれを使って 知っ簡単な絞り袋を作ります まぁこんな感じでちょっと3世3世ないかな しろしろしろなんてちょっと見えづらいかもしれないですけれども 少し情報経理3聞いてもらってそれをご三角形 こんな感じですねちょっと校 稼働してここがぴったり重なるとちょっとやりづらいので少しこんな感じでずらします それを カットしてもらうとこんなかんじの まあ直角三角形みたいなはできるのでん これを使って 絞り袋を作りますこんな愛者の部分ですねこの一番長いところの真ん中ををちょっと コクと思ってもらってで 内側の尖った方ですねこちらからご丸めていきます でくるくるくるっと丸めて言って 9 一番 低くなった所にこのの紙を入れます エッグクト をしてもらうと こんな場合ネシブループ部が簡単にできるので でやってみてくださいここに咲き報道 作ったマヨネーズを入れます ただこんな感じで 国へからこう蓋をかぶせような感じで 蓋をしてもらって で良才洞を 追ってもらってまた上を折るという形 js をしっかり固定してもらうと絞り袋が できますので また太さを好みよってさ吉兆カットしてもらって絞るって言うので ok です プレイしたらー アボカドですね結構 売れてないと美味しくないですし 若すぎるとか対し幽霊すぎてもダメてまあ結構見極め難しいんですけども ちょっと触ってもらってねかき餅こうちょっとやらないかなっていうぐらいのものを 選んでもらって デコ下手があるのでここちょっととって ママ バスッと一回転 包丁を入れてもらってぐっとまーすとを行われております これを使っていきますこれは多いのでへ まあこのまま抜いてもいいんですけど使う額分だけを a カットしていきます こんな感じですね 今日は3分の1とりあえずカットしてもう1カットですね 半分お子さんカットにしたような感じになります これをこう抜いてもらうと はいアボガドも後は切って食べるだけですあとマグロですね 今日はあの 赤3位ではなくて中トロ赤身でも全然問題ないのでアボガドがね 結構国があるので赤みと合わしてもらっても全然問題ないですけれども今日はちょっと 学校つけて中トロにしましたこれをカットしますね 今日なるべく assa 薄いので少し 版が取れるように斜めに少しカットしていきます 今ギザギザやるとこういう感じになっちゃうのでできればこう一発で 引くようにしてください そうすると切り口が合計なりますのでエコー少し高 お尻を立てた感じにして当ててその good すっ引っ張ってあげると意外とお刺身 切りやすいので こんな感じで やってくださいカルパッチョうっていうと薄く切るイメージがあるんですけど孫ら あんまり薄くすると僕はおいしくないと思うのである程度厚みを持してお寿司屋さんで 食べるマグようにちょっと薄いぐらいですかね そのぐらい見やすに来てくださいたこのアバをカードですねこれも同じように少し できればこの マグロの長さに合わせて切ってもらえればいいんですけどもまぁそこまでキースカー ネリーです少し高斜めキャットしていきます こちらはあんまり分厚くするとちょっとあのマグロが消えてしまうので 3ミリですかね3ミリまあ二暑くても5ミリぐらいでカットしてください こちらモーリス に入りますのこれをですね さっき飾り用にしたうルッコラ はですねちょっと頭に乗せてもらってであとはもう順番にえまーううエロ たら 安保がどう まぐろアボガドこの順番で繰り返し 並べていってくださいまぁちょっと多いんでねえこのぐらいにしておきます 残りはもちろんあの普通にもっていただいてもいいですしまた別の日かに食べてもらっ てもいいので今日は一応 まあ一人前だちょっと以前に人前ぐらいで多分食べれるようだと思います しています これをですねこんな感じで 盛り付けましたので赤と緑ときれいな色合いですね ここに先ほどのお酒と醤油1対1で破った付ですねこれをハケを使って うまくんっ あんま薄くてもおいしくないので少しま食べるぐらいですねもし刷毛なければこの人の 使ってもらってね少したらして縫ってもらう こんな a型でも問題ないですと先ほど作った絞り袋に入れたマヨネーズを絞っていき ます あとまあ ルクラの方は中はず ドレッシングご家庭にあるものでかまわないので少しかけて 味をつけてあげてくださいはいこんな感じでマグロとアボガドのカルパッチョ レモンガーリックマヨネーズが完成です まあご家庭でねお子様マグロ大好きです市阿保ガードを女性なんかも大好きなんでね ご家庭で作ると喜ばれると思うので是非行ってみてください今日のカルパッチョをどう でしたか もし いいなぁと思ったらいいねとチャンネル登録ぜひお願いします ビッドランティエ工事プルディあれっスタッフ h です マグロとか かるぱちゃ 来たオスはまずず結果お酒とお醤油を1対1で破ったの ベースで舌味だねつけてあげてその上にレモンとニンニクとマヨネーズで作った マヨネーズソース結構 哀愁いいでしょう 肉では防ぎしている やっぱりかと思っ お子様でも食べちゃうかなっていう下げず木のウィンチとしては何と飲みたい やっぱりしているんで ビールする季節もね印泥 そんなのテラス以降食べながらビールを止めたらいいねぇ [音楽]
味良し！見た目も良し！
お子様や女性に大人気のマグロとアボカドの
カルパッチョ(^^♪簡単だけど美味しいですよ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
