レンジで３分【キャベツの簡単副菜】ツナのコクとレモンの酸味がやみつき！爽やかな副菜【常備野菜・節約おかず・作り置き】

小さい頃、おばあちゃんがキャベツをざくざく切りながら「キャベツはね、少し大きめに切るとシャキシャキしておいしいのよ」と教えてくれました。
包丁を動かす手つきがゆっくりで、どこか安心できる時間でした。

ツナを混ぜるときは「油を少し残すと味がまとまるの」と言って、軽く菜箸であえていました。
最後にレモンをぎゅっと絞ると、「この香りでさっぱり仕上がるのよ」と嬉しそうに笑っていたのを覚えています。

ひと口食べると、レモンの爽やかさとツナの旨みが広がって、あの穏やかな午後の光景がふっと浮かびます☺️

キャベツとツナのさっぱりレモンサラダ
【材料（3〜4人分）】
キャベツ…300g
ツナ缶（オイル漬け）…1缶（80g）
塩…ひとつまみ
A：調味料
　レモン汁…大さじ1
　オリーブオイル…大さじ1と1/2
　しょうゆ…小さじ1
　こしょう…少々

【作り方】
① 下ごしらえ（0:00）
　キャベツを一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れる。

② 加熱（1:10）
　ふた（またはラップ）をして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

③ 調味（1:20）
　別のボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。

④ 仕上げ（1:52）
　加熱後、軽く混ぜて余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
　③のボウルにキャベツと、少し油を残したツナを加えてよくあえる。
　器に盛り付けて完成。

～🩺健康情報🩺～
🥬キャベツ
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてお腹スッキリ。
ビタミンCも多く、加熱してもある程度残るため免疫力アップや美肌ケアにも◎。
また、「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが胃の粘膜を保護し、胃もたれ予防に役立ちます。

🐟ツナ
高たんぱくで低糖質、DHA・EPAが豊富。
血液をサラサラにし、脳の働きをサポート。
ツナ缶のオイルにはうま味成分が含まれるため、少し残すことで味がまとまりやすくなります。

🍋レモン＆オリーブオイル
レモンのクエン酸が疲労回復を助け、爽やかな酸味が食欲をアップ。
オリーブオイルのオレイン酸が血中脂質のバランスを整え、キャベツのビタミンC吸収を助けます。

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