たたききゅうりの塩昆布あえ
[音楽] キュウリを綿棒などで軽く叩き、適当な 大きさに分ける。キュウリと磯松場を全体 が馴染むように混ぜ合わせる。できれば5 分から10分置く。
きゅうりをたたいて味染みやすくし、塩昆布の旨味でシンプルに美味しく仕上げます。あと一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
材料 きゅうり 2本 塩昆布 大さじ2 ごま油 大さじ1 醤油 小さじ1/2 お好みで 白ごま 少々
手順 きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽くたたく。手で適当な大きさに割るか、包丁で乱切りにする。 ボウルに1のきゅうり、塩昆布、ごま油、醤油を入れる。 全体が馴染むようにしっかりと混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで白ごまを振る。すぐに食べても美味しいですが、5分〜10分置くとより味が馴染みます