世界の山ちゃん風手羽先を自宅で作ってみた
[音楽] 今日は自宅で飲み会があるのでお つまみづり世界の山ん風の手羽先を作って みたいと思います。まずは軽く塩を振って 15分放置 。その後は水分を拭い て小麦粉にだぶ 。まずは150°の油で6分上げます 。上げたら5分以上放置 。放チ後は190°まで温度を上げて2度 上げ。190°まで上げると油が跳ね やすいのでご注意を 。2度上げ完了。 焼き鳥のタレにおろし、ニンニクを加えた タレを塗ります。 刷けで薄く塗った方が味が濃いすぎるのを 防ぎます [音楽] 。竹で塗り終えた手羽先に胡椒を振りかけ ます。 全体に振りかけたら裏返します [音楽] 。裏側もしっかり振りかけます [音楽] 。これで完成です。 [音楽] オッケー。フィールとの相性が抜群なので是非お試しください。 [音楽]
