食べきり・使いきりメニュー「かぶの丸ごとステーキ」
4 ぽちっん ん ん 葛飾区のリサイクル清掃かが発行している こういったエコーライフブラウザー2型重 サッシがあるんですけれどもこの中にいく つかレシピを提供しています そこの中から以前実地で実技の講習会を 行いましたその時に標本が良かった こちらですね株の丸ごとステーキこちらに ついて絶影してご紹介したいなというふう に思っています 内容です あぶですね それと調味料としてみそ白みそです それと 2の補佐塔ですあとは かごを焼いたりしたつスピするときに サラダブラを 用意してください はいそれでは株を切っていきます このスペねのうギリギリエロ 方から少しほっこの方を狙って で打っていきます そうするとこのあいだに結構砂が溜まって ますのでここがしっかりと洗って掃除し ましょう [音楽] 2だいたい1センチちょっとの厚みで切っ てくれればいいと思う をやってい こんな感じで異論があるんですていました ん ん meじゃあ日分をしたりします あとでフライパンで焼くんですけど側面 焼けないのでここでこのを開きの アーメン2級を入れるん 輝きが入りやすいので30秒くらいで十分 です では発砲を湯がいていけます 下の方が気の帰りが遅いので先に下の層酒 やけどに気を付けて下さい パパ一度湯がくことで青臭さみたいのが 抜けるので食べやすくなると思います [音楽] やっぱの方は すぐに火がしまう ベースにとって気がします 水に当てて冷えたらよく絞ってください よーく絞った 葉っぱを 細かく刻んでいきます ん 葉っぱの方が少し横にも 持った ん はいこれで ok です いやくらいパンに油が大さじ半分くらい 入ってます い加減は中火ぐらいでしょうね 株主体でして保護保護費が入っていますの であとこれにおいしいロ つける プライドイメージで焼いていってもらえ たらと思います 植木ます あ いじりたくなるかもしれませんが 美味しい色をつける者 審判に動かせる可愛い 少し巻き上げた方が色熱くやっていいです ね ちょっと油をこれは多めなんですけどこの 後悪化を痛めるようで自分もあるので ちょっと油は普段何かやりたいする時強い 変わっを見破らきます me ちょっと側面がこれ色が変わってきたり するのが来て見えますかね 少したらこうを言っ繰り返して見てもらう と 焼き色がいい ついているのね これだかもうちょっと すー [音楽] [音楽] [音楽] カラーシ [音楽] さて売りが木も母がどんどんが高いなと 思ったら会開く スライバーを疲れさせ体制を調節してあげ てくださ 必要決してそのままちょっと待ってみるの もいいと思いますすー だから勝たないと [音楽] いや涼麵美味しそうな色がついたら 取り出します [音楽] そうしましたらこの残った油で先ほど誓う でして刻んだ カブの葉っぱを炒めていきます [音楽] 相手た日限りをもう少し所はイ今後の加減 で弱火で炒めてください 持ってるフレーズを飛ばしながら になるかといっています ああああああ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 思ってた水分がいい 飛んできましたん するぐらいまで炒めたらここに調味料が あっていきます 通りでも [音楽] はというとも成分が出るので すごい音がします なじませてください [音楽] 剤がなじむと 少し vip のローラー us 2が出来上がりです [音楽] た相当味噌が入るとこう焦げやすくなるの でそこだけ気を付けて下さい [音楽]
食材を無駄なく使いきるための食べきり・使いきりメニュー「かぶの丸ごとステーキ」のクッキング動画を、東京聖栄大学・東京聖栄大学附属調理師専門学校と連携して作成しました。
レシピ（2人分）
かぶ…………中4個
サラダ油………大さじ１
味噌……………大さじ２
砂糖……………大さじ２
１ かぶから葉をぎりぎりで切り落とし、砂を落とすように洗います。
２ かぶは皮ごと１㎝程度の輪切りにし、30秒程度下茹でします。
３ 葉も30秒程度下茹でし、水気を切って刻んでおきます。
４ フライパンにサラダ油を敷き、かぶを中火で焼きます。
５ かぶを焼いたフライパンで葉を弱火で炒めます。味噌と砂糖を加えて
適宜水分を飛ばしソースにし、上からかけたら出来上がりです。
（参考）
令和4年度「食べきり・使いきりメニューコンテスト」のレシピを募集します」
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1010923/1028118.html
「食べきり・使いきりメニューコンテスト入賞レシピを紹介します」
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1010923/1024555.html
「食べきり・使いきりメニュー」を紹介します
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1001534/1001605.html
「食べきり・使いきりメニュー料理教室」を開催しました
https://www.city.katsushika.lg.jp/kurashi/1000048/1010923/1022985.html