【シェフの知恵】野菜の肉巻きもう崩れない！巻くときのポイントを解説 #Shorts
[音楽] ラップの上に小麦粉をはたきます 薄くて大丈夫です 肉を3枚並べますその肉の上にも 小麦粉をはたきます 野菜をまいていきます で野菜にも粉をはたきます手前の方から 巻いていきますラップごと巻きますで しっかり1回目の薪の時に止めてあげます しっかり止めたのを確認したらそのまま 全体を完全に巻きますちょっと横から はみ出た肉を少しキャンディー状になる ようにこのまま冷蔵庫で10分ぐらい完全 に表面が冷える程度冷やしてください 固まってましたら再度肉の上から粉を打ち ます サイドもしっかり粉を打ちます [音楽]
