甘酢キャベツのスモークサーモン巻き～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

甘酢キャベツのスモークサーモン巻き
夏におすすめ

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糖質オフレシピ100

動画担当　@mariko_lifestyle
レシピ担当　相内昭子＆久恒望

【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】

●材料
キャベツ　40g
酢 8g
砂糖　2g
大葉　2枚
スモークサーモン　10g
粒マスタード　1g

●作り方
① キャベツはさっと茹でる。
② ボールに酢、砂糖を入れ混ぜ合わせ、①を入れ漬けておく。
③ ②にスモークサーモン、大葉をのせ巻く。
④ ③を4等分に切る。
⑤ 器に④を盛り付け、粒マスタードを添える。

エネルギー……37kcal
たんぱく質……3.1g
カリウム……70mg
リン……36mg
食塩相当量……0.5g