フライドチキンハニーマスタードマヨソース添え
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【フライドチキン ハニーマスタードマヨ添えのレシピ】
【材料（２人分）】
鶏もも肉…２枚（500g）
牛乳…1/2カップ
小麦粉…70g
サラダ油…適量
塩・こしょう…各適量
（ハニーマスタードマヨソース）
粒マスタード…大さじ３
マヨネーズ…大さじ３
牛乳…大さじ２
はちみつ…小さじ２
塩・こしょう…各適宜
【作り方】
①鶏もも肉は大きめに切る。
塩・こしょうをもみこんで15分おく。
②鶏もも肉と牛乳をボウル入れ、冷蔵庫で30分～１晩おいて漬けこむ。
③ハニーマスタードマヨソースの材料を全部ボウルに入れよく混ぜる。
④ビニール袋に小麦粉を入れ、鶏もも肉を牛乳を拭き取らずに加える。
ビニール袋の口を閉じ、外側からもんで粉を肉にたっぷりとつける。
⑤サラダ油を160℃に熱して、④の鶏肉を半分ずつあげる。
揚げる時間はそれぞれ３分ほど。
薄く色づく感じまで。
⑥サラダ油の温度を170~180℃にして、半分ずつ揚げる。
揚げる時間は30秒から１分。
濃く色づくまで揚げる。
⑦お皿にフライドチキンを盛り、ハニーマスタードマヨソースを添える。