キュウリのビール漬けと生姜漬け

キュウリのビール漬けと生姜漬け

きゅうりのビール漬けと生姜漬けの作り方 ビール付の材料きゅうり5本 塩きゅうりの3%を佐藤キュウリの10% ビール150 cc 生姜漬けの材料 きゅうり5本新生姜キュウリの7% 塩野菜の2%っと きゅうりの両端を切り落としたら半分にカットします [音楽] ん 保存袋にきゅうりと調味料を入れます [音楽] うって砂糖を溶かします [音楽] rar me ん [音楽] ん あとは空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます [音楽] ビール付の完成です [音楽] ショーメ付を作ります 好みの形にカットします 今回は斜めにスライスした後 縦半分に切りました [音楽] 生姜を千切りにします me [音楽] goo ん me 野菜の重さを量り塩の分量を計算します [音楽] 塩を加え軽くもんでそのまま1時間おきます [音楽] うん [音楽] ん 一時間後野菜から出た水分を絞ってから保存袋に入れます [音楽] 平らにならしてからストローで空気を抜き 冷蔵庫で一晩漬けます [音楽] me 生姜漬けの完成です [音楽]

バリバリっと歯ごたえの良いキュウリで２種類の簡単浅漬けを作りました。ビール漬けに使うビールは、飲み残しでも全然OK！切って調味料と合わせるだけで、美味しい漬物が出来上がります。

【ビール漬け】
キュウリ　　　　　５本　（約500g）
塩　　　　　　　　キュウリの３％
砂糖　　　　　　　キュウリの１０％
ビール　　　　　　１５０cc

【生姜漬け】
キュウリ　　　　　５本　（約500g）
新生姜　　　　　　キュウリの７％
塩　　　　　　　　野菜の２％

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＃キュウリ＃浅漬け＃漬物