楽うまクッキング-手毬寿司のワンプレート
[音楽] 楽空バッティング 今日は庭園を眺めながら優雅な時を過ごせる 広島市西区三滝三瀧荘から日本屈指の料理店を任されるなど輝かしい実績を持つ 総料理長 鈴木かぞうさんの登場です 鈴木さんよろしくお願いしますお願いますさぁ今日は鈴木総料理長のスピードが炸裂し ます a 差し替えなし12分で完成 スピードワンプレートごはんというテーマでお送りします今日はこちらを12分で作り ます 作れますかこれがいますっ ものすごく素敵なね和食ワンプレートですよね また鈴木さんというかいつもね目で見ても楽しい盛り付けがすごく綺麗ですけどこの 盛り付けも含めて はい12分そうですね重要で やってみたいと思います皆さんも忙しい時の料理の3くださいさあそれでは捕ゴロ準備 宜しいでしょうか吐いたいますそれでは参りましょう12分で完成です クッキングスタートいい まず手まり寿司のですねあなたの大きいは使用かわいい手まり寿司です いつもはねゆったりとこの鈴木さんので包丁さばきを見ておきたいんですが今日はね スピードも要求されるということですね チャドは書庫やっぱもともとこのスピードもあるんですよねやっぱりねそうですね 必要ですよね [音楽] はいっ の間動きますからねそうすると思います はいっ 入っています ということでまずは手まり寿司の刺身をねああいう子はシェアした入って 客さん続いてはでどんどんいろんなものを切っていきますはい今日は3種の作りますが 野菜を切っていきます あと肉団子のまずアプリとキーマポロパプリカは肉団子に入りますはいアイデア途中 シイタケも売りが入りやすいように来てきまーすん [音楽] はい黒シイタケもいくらんですねはい あと妙がですねはい 季節皆さんもいろいろ入るんですねこのミョウガは豆腐ステーキの上に飾ります いっ こちらを千切りします 早い言ってっ パスがのスピードですねー 気持ちがいいですねー はいっ 俳名はです はいようなの千切りもできましたはいっ で竹の棒ですね入っ こちらはああどっ 陰の方が荒れた4本シーズンでちょっと洗いましょうはいはい 作業後私を分けてくださいはいはい ねっ はいそれ入って私の後愛と思ってもいません こちらちょっと厚めに行きます 今のタイムロスちょっと大きい行事でないねちょっと大きいですねはいはいます 入ってやっとこちら肉団子の後やサイロ 想定しますん マスコミ当たらないですがからもうですね豆腐ステーキにこういった山菜が入るんです ね はいと石月の方切ります今更梅の日付を切っておりますはい 残り10分ですはいでは2分2敗 $サペリフィギュアいやいい感じで時間じゃない入ってこちら半分いければ はいっ [音楽] ハイあのねあ1月むいて半分に切りましたで古雅味ですねちょっと辛い分を企業として も魅力的 で半分で あと上の方だけですさあ9年無しってそのちまう解こうとした勝利する海外ちょっと口 に残ってしまうので 混ざっクリックます すっ 入ってですはい さあ野菜の準備もできましたはいってここでたらの命を6個1個にこちら方を募集し ます 通すステーキそしてニック談合に使うですね三陽ここでボイルしておきます1本いる するのは こごみたらの芽ブロッコリーはい そして椎茸ですかか 父仕事に集中が切れていますはいどうも言わずいてってってこの間にですね 欧風ですねハーフステーキのこちらの水を着た思うんですけども 半分に切ってじゃあこちらの込こまをしていただいてください候補に来木工のツボっ ぽい これまぶしも1はいじゃあそちらをですね バッターは入れますのでほい [音楽] 豆腐ステーキ はい最も焼いていこうとですねはい 表面がカラットある前ちょっとだけてくだい上面カラットはいそれでパターで焼いて くれよねはいもういるでいいですか大事です はい入ります こいっ はい郡落としますはい さあ茹で上がったや作用ですね氷水にとっています はいっ 伊佐なんか楽しくなって今井昇八ぐんですよ はい付いたらもう3本の位置だってましたよ こっちの強みで必要かじゃあもうすべきみてくださいはいこれも見ておけばいいですよ ね見てくださいねすみ得みたいなことは僕がやりますのでありがしかもてくださっ [音楽] はいっ じゃあこれでちょっとひっかえひっくり返し松吉すごいひっくり返す入っ [音楽] もうちょっともうぞもうちょっと言い方ちょっとはいもうちょっと上げます はい はいちょっと火力上げましたはいっ 入った [音楽] さあそしてこの豆腐ステーキを焼いているこのフライパンで一緒にこの今 鈴木さんの準備してる心美などを総尺大事なので hype [音楽] はいっ そうでしょじゃあこちらは良い一緒にできますはいん ちょっと野菜方だけ混ぜながらはいわかりました野菜を混ぜながらはいはい こちらちょっと味をつけています あってくださいん その月の肉名護の思います はいっ じゃあこちらボルに アイディミンチが入ってますよ でたまねぎですね て後しょうが アド卵です だと片栗粉と [音楽] 濃口醤油と塩あります [音楽] でこっちがしっかりまでない [音楽] どの6回裏五しろうはいいい色々ありましたねぇ アーヘンとば美味しそうはいっ はい で肉団子ですね取得したいで生まれて来ないん [音楽] あああん [音楽] じゃあ登りロッドを半分ですよはいっ てあります じゃあそこにちょっと味を入れてきますあ今度東すべきですねはいはい言っ はいお空コンにを保育ちょいおったけどこいつ醤油でちょっと辛くなるのでまぁ瞳りん とかさせて頂いた 今みりんを入れましたはい ここじゃお好みですねそれじゃあ次たお願いします た仮説をかけながら少し進めてもらってほしいですなるほど入っ [音楽] じゃあこの間 でこれ団子揚げていきます 鈴木さん一家意味43してもらえるとね事務的な作業はできますねはい かけながらです 油だ温度だなぁ 油の温度が低い あっ風バッハあれだけアボラウンド中いって言ったでしょ どこに5分ですから はいこの油の温度が鈴木山の責任じゃないですからね あっ [音楽] パプリカも一緒に揚げてくるん 肉団子にパプリカが入りましたなぁ もっといい感じ奴言いかけたよさあこれで豆腐ステーキはまずできました はいこちらはい完成 とはいっ ハーイん お降り完成です 入った でこちらに今後位 肉団子の甘酢あん作りますほい う番号今油温が上がってきましたハイアマチュアしたこちらに出しれますはい プライパンでは肉団子に絡める甘酢あんを作っていきます 醤油との頃よう分です ですがちょっとアドで入れますので でここにほい 先ほどボイルしたシイタケ とブロッコリれますほい 甘酢の方に入れていいわけでさえはい ハイっぽい [音楽] はいこの間にじゃああーえっとですね手まり寿司のおきます はいっ [音楽] 手まり寿司入っていますはいじゃあこちらに先ほど切った魚ですね もう まず3つのでますほい [音楽] でこちらですねここにて水ある打ち付けていくぞって多い 変わっ [音楽] こういう形でおいていただいてですね ラップで こってもらいますうわーきれい こんな感じですね ですねーはいでこれもう完成なので はいあとお願いします俺 フェイロアええっ ん 俺これ僕ですか はいっ って言っ のでエラー はいはいあともう2個いくので [音楽] ラップをちょっとぱあともう3つ作りはっはいああ [音楽] また気持ちとがいたん 拠点にもうにくいんじゃ高額ので ハイッハイッ [音楽] 今残り2分ところ憎んではい 残り2分1盛り付けてもらえたら残り1分では全部仕上げたいですねー まだまたカス問題ですかはい すいませんうちのスタッフが [音楽] さあでもこれで履いて周りもできた等差益もできている後にクラブができたら 盛り付けですねはいじゃあここで けど僕じゃこっち片付けますねはいもうラケットに入りますね でここで水溶き片栗粉でとろみつけます [音楽] フォアなんかまにゃう気がしてきたはい 間に合う気がしていますよ tfsi あんなにリハーサルで全然間に合わなかったらいいん ぷっ 本番ように鈴木さんのスピードが上がりましたねえっ [音楽] 俺間に合うかでも盛り付けに1分はかからずアート1分ですよはいこママ 手まり寿司外してもらってもれますはい [音楽] 適当におきますのでサイホン式を願いますねはい [音楽] はいっ 入った あと肉団子だけど行く台本完成です賛成はい あとはこれ盛り付けですねはい直肉団子 移しておりますねはい 残り30です入っ [音楽] ティックってどうやって打つ熱い強くばマッチですよぞ いい感じです映画で彼のいい感じえっ を捩り刷毛醤油はい俺はピュアログ日会おう にゃん 卓球の 働くんだ 鈴木さんから運転がついたりとおっしゃるこれが出ましたいっ ごめんなさい僕がはけ上位がちょっと汚くなっちゃった もうちょっと綺麗で見たかってすいません入ったら完成はいっ [音楽] は本当だ完成している いつのまに描画まで持ったんですかはいということでこちらの溶剤道になっております 手まり寿司に使うをセ氏はお好みのもので大丈夫です 今日はですね寿司ずも分量をご紹介していますでこちらをねこ鍋で見たら資質ができ ますべ今日は単位マグロカンパチを使いましたお好みの魚でどうぞ そしてとうとう見つけを切って小麦こうマグ したものを香ばしくソテーします旬のタケノコや山菜と一緒に頂きましょう 肉団子は合挽き肉を使いましたタマネギもすりおろして混ぜ合わせます ではまずの調味料も覚えておくといろんなように使えて便利ですささっと出来てそして 見た目にも美しい まさに手まり寿司のワンプレートぜひ皆さんもねこの3氏ら参考にしてみてください すばらしいです なんか 男の戦いを見たってます いや俺直しました どちらのタケノコがどんなところピンチでしたねはい あとはねあれだけ揚げる油をあったねと減って言ったのにあったまって泣いちゃうよね 高知のスタッフのミスですっていただく覗い ムーン で綺麗なんでしょうけどでしょ4 コースし手まり寿司わー 本当にきれい [拍手] 持つ者です 応援して言って簡単でしたねー つかまらせだけど すごくきれいにできますし あとこの豆腐ステーキと肉団子も音が見栄えもいいですね あで付抜群 味付けはすべて月上がってますございません 他疑問見ておくとかそういうのやってましたねはい ブーン で肉団子もいけますか別ですね 一番最後に仕上がった肉団子ですからね [音楽] せっ入った サプリこの量がもうほんとちょうどいい [笑い] この3部4組ですよはぁ の鈴木さんのテクニックを見せていたけど本当にどうもありがとうあればじゃあ さあ明日はですね洋食の埋葬さんに和風スパゲティプレートを教えてもらいますこちら もお楽しみに
ＲＣＣテレビ平日午後2:55～4:43生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！今週のテーマは「12分で完成！スピードワンプレートごはん」です。
http://www.rcc-tv.jp/imanama/
