【絶品ハヤシライス】２つの「隠し味」でお店の味｜美味しいハヤシライスの作り方

【絶品ハヤシライス】２つの「隠し味」でお店の味｜美味しいハヤシライスの作り方

■ハヤシライス

【材料2人分】
・薄切り牛肉　　　　200g（牛バラ肉）
・玉ねぎ　　　　　　200g
・マッシュルーム　　100g
・しめじ　　　　　　100g
・バター　　　　　　20g
・塩コショウ　　　　適量
・白ごはん　　　　　適量

◉ルーの材料
・ケチャップ　　　　大さじ2
・ウスターソース　　大さじ2
・薄力粉　　　　　　大さじ1
・トマト缶　　　　　400g（カットされたもの）
・赤ワイン　　　　　200ml
・水　　　　　　　　200ml

✴︎隠し味
・ダークチョコレート　10g
・バター　　　　　　　10g

【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさにします
② フライパンにバターをひき、塩を振って野菜とキノコを炒めます
③ しっかりと炒めたら牛肉を加えて、塩を振り炒めます
④ 肉の色が変わったら、薄力粉を振って弱火で炒めます
⑤ 赤ワインを加えて、水分が少なくなるまで煮詰めます
⑥ トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、水を加えて、とろみがつくまで煮ていきます
⑦ 塩コショウで味をととのえて隠し味を加えたら、ご飯の上に盛り付けて出来上がりです!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #ハヤシライス