【おつまみレシピ】鹿児島郷土料理！ 簡単さつまあげの作り方(にんにく料理)

【おつまみレシピ】鹿児島郷土料理！ 簡単さつまあげの作り方(にんにく料理)

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にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！

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【おつまみレシピ】鹿児島郷土料理！ 簡単さつまあげの作り方(にんにく料理)
（管理栄養士：上木原のおすすめレシピ）

●材料（4人分）
すり身：400g
生姜：2かけ
木綿豆腐：200g
卵：1個
薄口醤油：大さじ1
砂糖：大さじ2
片栗粉：30g
揚げ油：適量

●トッピング
大葉
にんにく
枝豆
野菜(人参、ごぼう、ネギ）
ベビーチーズ
さつまいも

●作り方
１，しょうがはすりおろし、しぼり汁をすり身に加える。
２，木綿豆腐は水切りして、粗目にくずし、1に混ぜる。
３，2に卵、うすくちしょうゆ、砂糖、片栗粉を入れてすり鉢でよく混ぜる。
（フードプロセッサーなどでもOK）
４，成形して、170℃の油で揚げる。完成！！
※丸めにくかったら水or油を手に付けて丸める。

●トッピング例
大葉・・・小判型にした生地に大葉をつける。
にんにく・・・レンジで加熱して、生地で包む。
枝豆・・・生地に混ぜ込む。
野菜・・・人参細切り、ごぼうささがき、ネギ小口切りを生地に混ぜ込む。
チーズ・・・ベビーチーズを生地で包む。
さつまいも・・・だしで煮たさつまいもを１㎝角に切り、生地に混ぜ込む。

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「全国のご家族に健康をお届けしたい。」
その想いで開設しました。

自社で有機栽培のにんにく畑をもち、体に良いものをお届けしています。

「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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