【簡単10分】これだけで白飯が無限にすすむ！「ピーマンの肉味噌がけ」おつまみレシピ

【簡単10分】これだけで白飯が無限にすすむ！「ピーマンの肉味噌がけ」おつまみレシピ

初レシピ本📗
「仕事帰りでも作れる！家族が喜ぶ すぐできごはん」発売中です🎉
→Amazon･楽天・書店にてお求めいただけます✨電子版もございます☆

──────────────

【材料】※2人前
■ピーマン…4個
■豚ひき肉…100g
■糸唐辛子…適量
（A）味噌…大さじ1
（A）酒…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）醤油…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①ピーマンは細切りにし、器に盛っておく。
【🔴ポイント】
・ピーマンが好き、または栄養をなるべく損ないたくない方は繊維に沿って縦切りが◎（水分の流出を防いで、よりシャキシャキとした食感が楽しめます）
・ピーマンの苦味を軽減したい方は、繊維を断つように横切りにし、5分ほど水にさらして水気を拭き取ると◎（横に切ることで繊維が傷つき、苦味成分が水に流出しやすくなります。）

②フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら（A）を加え、汁気が少なくなるまで2分ほど炒める。①の上にかけ、お好みで糸唐辛子をのせる。
【🔴ポイント】
・ひき肉から脂が出てくるので油はひかなくてもOKです。炒めている途中で脂が多く出た場合はキッチンペーパーで取り除いて下さい。
・濃いめの味付けが好きな方は醤油の量を小さじ2に増やして作ってみてください。