【10分でできる】しょうがの佃煮
しょうがの佃煮
この前採った柿が、新しょうがになりました☺️
おばあちゃんが作ってくれた、しょうがの佃煮にしました。
日持ちがして、ごはんがすすむ一品です。
しょうがの佃煮
【材料】
* しょうが 200g
* しょうゆ 大さじ3
* みりん 大さじ2
* 砂糖 大さじ2
* 酒 大さじ1
* かつお節 ひとつかみ
【作り方】
① しょうがは皮を薄くこそげ取り、繊維に沿って薄切りにする。
② 鍋に調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうがを加える。
③ 弱火で10分ほど、汁気が少なくなるまで煮詰める。
④ 火を止める直前にかつお節を加えて混ぜ、香りを立たせる。
⑤ 粗熱を取って保存容器に入れ、冷蔵庫で保存（約1週間）
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