戻りかつおを捌いてタタキ＆スモークを作る

戻りかつおを捌いてタタキ＆スモークを作る

[音楽] 走破あって mar どうも道家です今日は踊り鰹を買ってきました で戻りカツオでまぁ鰹タタキとすごくを作っていきたいとおもいます ザーン 実は 一番を信じプレーを考えてございました 今からこれを半分にしてたらがは温活 こっちの頒布フォースもいいしたいと思いますはいまずは cg 君の砂漠ところの 動画御どうぞ ん [音楽] 小さい子ブーンわー 神様がいてねーた ふう c 君よねうん 覚えたらくれ 優しい気持ちデー 目覚め+ん ぴじゃあ come on を取って行きまー ます me nerf ら乗ってるすごい柔らかい 今日は簡単なんですよジャンチャット えっ me はいっ 一つに切り分けたのでこちらの腹側の から骨をついていきます me [音楽] none [音楽] ってばクラブ乗ってるんだね でちょっとこの血合い向きなので血合いも取ります [音楽] me me whoo 好き なんかふっ試合かご提供しよう ほらみてこんな フルじゃあ塩焼きで結構実が付いてる me 所8鯖板のを洗って水分を拭き取りました ちょっと大きかったのでまた放送いるて切り分けました 今からあった時をする前に塩をふってきます [音楽] を占めた [音楽] それでは炙ってきます それでは網の上に乗せてアグリます はぁ uh ああああああ セガねーっぽけっとですぐにデート はい冷凍庫でしっかり冷やしたので今からキー分けて盛り付けます 結構分厚い方がいいかな 一つ持った ため見えてる おっ [音楽] n [音楽] ああああああ [音楽] やっぱりカツオのた時の歓声 入ってすごくにするのをつけだれに漬け込みました これを1日寝かせて明日の夜 すごくしようと思いますつけられの部分にはこの蛇 [音楽] [拍手] dj tan tan [音楽] [音楽] メジャーカツオのタタキと加太駅が完成しました ではいただきます [音楽] 3が凄いきれい [音楽] うーん まず9人 s 時に 炙った永富 b ガスでカツオの臭みは良い一切ないですね 甘みがあっておいしいですあもう絶品 薬味と一緒にいただきます 特捉えるか [音楽] ん 絶品 パウダー姫兜焼き行きまー [音楽] 活動の波がいいですね [音楽] me はい教訓制する者は昨日からつけている つけだれにつけたカツオ あとナッツあとチーズですね 今日は桜のチップを使いますではここに 載せていきます [音楽] チーズは溶けやすいので冷凍しておきます では蓋をします そしていうつけます 強みです煙が出てきたので火を止めます これで5分放置します じゃじゃーん いいじゃんいいじゃん すごい郡直轄オフ繰り返したなぁ 今後イグってないものな じゃあまたこれでいい 蓋をして また強火でいきます 煙が競るまでいい打ってください 煙が出てきたので火を止めますこれで後放置します 美味しいたまだどうかなぁ 今だ誰も開けます じゃぬあ 4 oha 着地も嘘がこれているッ 入ってこやん eaa スモークの活動を切り分けますとワインからねちょっと切ってみます なんかいい感じに赤くなってたらいいけど くしゅっパイモンの巫女 ウェルダン君ですけど マイカー 酒の肴スペシャル完成 [音楽] 晩酌ジェットができたのでこれから食べていきます 今日はは印泥 いきたいとおもいますん これはカツオの燻製 [音楽] me [音楽] 7 絶品 終わっていて骨ん 上勢 入って高齢着船いい完全に許されてる me 砂蒸し 木本ないでずっと来た来ないかと思うんですけど 冬はは の特徴美味しいわ ナッツ んだおいしい熱々も夏大好きだけど [音楽] 皆さんはうーんナッツ好き空税好きそれが合わさって 者やばいってな お通しを買った 的な人がアホはとソースといくらくれたんですよ ランチ作ってくれたんですよその時のメニューなんですっ じゃーん 今日素敵な人にアフォガードソースといくらもらえました あります [音楽] も安い 俺ねっ した戦をやっちゃねーそれ故こんな風に食べる張って言う 私的には上になる んじゃあ 今からゆっくりいただこうと思います今日も皆さんご視聴頂きましてありがとうござい ました またねー [音楽]

＃戻りかつお ＃かつおのたたき #燻製作り方

戻りかつおって旬が短いですよね～！
先日、すし若さんで食べた戻りかつおが美味しかったので
かつおを買ってタタキと燻製を作ってみました♪
鮮度のいいかつおは臭みがなく本当に美味しかったです。

活魚を捌いて料理を作る

料理レシピ

食べ比べてみた

初心者さんにオススメの包丁まな板セット！骨抜きもセットになっています
https://item.rakuten.co.jp/auc-value/osts2934/