きゅうりの佃煮
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「きゅうりの佃煮」
材料
きゅうり 2～3本
塩 小さじ1
生姜 2片程
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
1、きゅうりのヘタを取り、薄い輪切りにします。
2、きゅうりをボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
3、生姜を千切りにします。
4、きゅうり、生姜、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、鷹の爪輪切りを鍋に入れて中火にかけます。
5、水分が無くなるまで混ぜながら味を染み込ませます。
6、器に盛り付けて完成です。
