筑前煮
ん ではこれから 筑前煮を作っていきますこの料理の特徴は 干しシイタケを見る下しでも通すのが ポイントになります 筑前煮は津城園田氏と後お醤油ですとか右 とかお酒レアのこっくりとにていきます けど今日はですねあの水ですとかあとを 出しを使わないで魅力だしで干しシイタケ を戻したこの出汁ベースがまああのを示唆 のポイントになっていきます材料はこちら になります まず最初に出しのベースを作っていきます ボールに分量の牛乳を入れてください ここに3倍濃縮のめんつゆが入ります 筑前煮て干し椎茸使うととても美味しいの でせっかくならずではなくてここで干し シイタケを戻してすごくコクのあるだして いきます手でですねこうやって大きめに 追って軸の部分だけ覗いていただければ 大丈夫ですお箸で こうやって混ぜていただきましたら 8この状態でですねー 15分から あの冬場なんか戻りが時間かかりますので 1時間ぐらいですねおいていただきます それが今日はの筑前煮をにていく私の ベースになりますまずプリニックですけど お酒をかけておいてください全体にお酒を かけてきます おっ そうしましたら8実際 調理をしていきます特にあの子の山車の ベースが根菜類と相性がとてもいいので ぜひあのゴボウとか隣保なんかねあの入れ ていただくといいと思いますぴラパン加熱 しましたがまずごま油 そして種を撮りました 赤唐辛子ですねちょっと入れていただいて 少し 香りだしていきます 赤唐辛子から 香りが出てきましたら片親際からですね ニンジンから炒めていきましょうニンジン が入りましたらいうと次にごぼうです 政権が入ります 清掃はちょっと焼き付けてあげるんねぇ ああいう感じで てひっくり返します 根菜類はあの3がとてもしまっているので 見る暮らしを入れる前にそこでよく焼いて 屋さんのそうめんの組織ですね枚風て あげることが今日のこの宿前を追いして みる ポイントにもなります ちょっと中ビグラングして さこの後タケノコが入ります 婚約打っていきます [音楽] ここでちょっと距離を焼いていきますお なさいが月光あの 油を吸ってしまった時は5マーブラー よって追加してそして鳥を焼きます 正面だけあの子のように 早速外上をつけておいですが うさ全体合わせて シーン ザーッとデータ言わせましたここに 偶然の山車のベースですね離陸だしを入れ ていきます そして落し蓋をします キレイに ラジの色にこれがなお乳和食の筑前煮の 作り方のポイントなんですけど こんな感じですね 乙4がもう 私のようになっています もしましたら越冬 しっかり髪で蓋をして頂いてこれで 秀美でだいたい10分から15分くらい ですね自分ぐらいですねいますと東いう 状態になります そしたらもう クッキングシートはん とっていただきます細胞ですねー 少しいうと おつゆがありますので火力落ちを期して ちょっと言ってしまってください 3含めていく感じですそれぐらいですね 水分が少なくなりましたら 血を止めてくださいあとは盛り付けていき ます ざっくりと ていただいて 茹でたいんげんを少し白して これで黒魔筑前煮の出来上がりになります
乳和食は味噌や醤油などの伝統的調味料に、「コク味」や「旨味」を有している牛乳（成分無調整牛乳）を組み合わせることで、食材本来の風味やコク味を損なわずに食塩やだしを減らし、美味しく和食を食べてもらう調理法のことです。
