塩きのこのアレンジレシピ【塩きのことチキンのパスタ】
7 [音楽] こんにちは 良子さんが初めて料理ピアスです今日はこの仕様機能高を使ったパスタを作りますこれ とあとチキンの皮を限っと焼く 後方ねえ跳ねないでカリッと焼く方法を上手に勉強しながら美味しいパスタを作ってみ ましょう 試用機の河野パスターに一緒に入れる お肉の処理をしましょう8今日は鶏もも肉の これは唐揚げようですね もうあのモモ肉なんですけどこういうふうに唐揚げ用に切ってあるのはね 結構便利で私は使いますでねまぁサイズがね肉屋さんのあの都合で声に大きさが多少 違いますから気になる人はちょっとこういうとこを切ったらいいですね でももう気にならないっていう人はこれで 使っていきましょうただ大事なことは 水気を取るこのね水気を取るって有効のあの もうシンプルな作業なんですけどこれをするだけで 俄然美味しくなりますこれをやってください そして塩コショウ塩コショウは降りましょうね うってください 私はねちょっと荒塩ですからね塩が粒が熱いですけどね ましたそれで8今日ねスパゲッティを作りますけど 12分ゆでのスパゲッティを作っていきますなので て早い人はもう別鍋でパスタを茹で始めて大丈夫です で私はじゃあここでフライパンでソテーをしていきます a プライバーが少し温まってきたのでを入れますねもうお好みの量でいいでしょう そしてここええええ任務区 ちょっとコロコロしたの入れます そして 鶏肉川目ねー 彼は目はね今日はよく焼きましょう なぜかっていうと 企業この 塩キノコがストーンしちょっと柔らかい 2つだしたねなのでとりあえず出せはサリット しましょブラが覚めますね 大雨が跳ねますねため敵は居人はスーパスターの 1くれたら以来パンッ 木どうぞと借りちゃめちぇええええええ ちょっと怖かったらいいですよこんなしながら入れましょう デパしたパスタも湯が沸いたので a 4を入れますこれはだいたい2 l 2 8大さじ にぐらいでしたっけ 水平線ちょっと後で 調べますそして 12付でゆでなので スパゲティを投入します こうやってゆっくり開いてますであの肉を焼くときに呼びはいいと勘違いしてる人が 行き交いますけれども 肉を焼くときは a 中火たまたは弱めの中火でゆっくりやってそれはなぜかというと 陸が 込めるんじゃなくてケロイドみたいに方アクチ印 買うからねで彼は目が英一ガイド脂の多いよねそう所来ないので 一つは彼は目はこのぐらいゆっくりゆっくり こんなにパリパリとを一緒にます ひよ性はあんまりアップ硬くなっちゃうので 沢目がパリッと焼けたら所詮 スキルが入っていきます てもあまりと文魅力がしっかり焼かなくてもそうだいたい a 歌は目で雪が来てきたのです 私でが起きますよ でそこでね まずごいすー 3ニャンさせるをちょっとだけ しておきましょう [音楽] 4 t てキノコの準備もしますようん [音楽] もう大大明けましたねほらほらお肉抑えてねー テープをしっかり硬くなってねっ それでもうねぇ 皆川ニュースにかけましょう ねそれ以上やっと硬くなってやだなーと思っ もう方曲ねそっとだけ後パスタが2分くらいなのでちょっとだけ ヒーロー雨でいきましょうか [音楽] パピヨンいそうだよね ストーンね [音楽] なんかでのパスタを茹でている間にこっちを作るのって緊張しないん すごいなんか時間に間に合わなかったらどうしようと緊張しちゃうよね 8残りパスタがと1分があったのでさあじゃあこっちを仕上げましょう a どれから挿れるかなーっ まずプラパン厚くしましたねしたら a 4大機能ちょっと入れますよ ね仕置き床の音集が残ってたらこうちょっと汁もちょっと入れたりしてそしてお約束で スタッフというときちょっとだけこの揺れ汁そしてここで会えましょう もうちょっと機能を入れるねえせっかくだからねぇ 5つ入れましょう 4日 それでもうこれだけでねうそうでしょう そうして に高校へもう行ったなぁいれちゃうぞ えっ パスタを入れましょう ねえどうングって便利ねー 本当にそして高校で火は強火 そして会えるだけで必ずおうちパッサーではあのフライパンでこうやって絡めるって いう作業するのは大事ですってね会えたら美味しくなると思っているかもしれないけど やっぱりここで1位ためすることによってこの をタンパク質の美味しい あのソースとそれから a 淡水化縁のパスタとがまあ絡まるので必ずここで開いてください えっ使用キノコですから 演武はしっかり入ってますけど味見をしてフィンガーと思ったらもうここで 2人緑布を入れて仕上げましょう はぁ はい これでちゃん定例会 ブーフ
塩きのこを使ったパスタをご紹介します。今日は便利な唐揚げ用の鶏肉を入れました。鶏肉は皮目をパリッと焼いて、ふんわりしたきのこの食感とのコンビネーションを楽しみます。おいしく作るコツは、鶏肉と塩きのこを炒め合わせて最後にゆで上がったパスタを加えたら、さっと混ぜながらひと炒めすること。タンパク質と炭水化物をつなげてあげることが大切です。
撮影：中本浩平
スタイリング：丸山かつよ
＜材料＞
鶏もも肉（唐揚げ用） 100g
塩きのこ 150〜200g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ3
スパゲッティ 160g
イタリアンパセリのみじん切り 適量
＜作り方＞
1． 鶏肉はキッチンペーパーに広げて水けを取り、塩・こしょうをふります。にんにくは真ん中の芽を取り、4つに切ります。
2． フライパンを温め、オリーブ油とにんにくを入れてさっと回し火を入れます。鶏肉を皮目から入れ、途中ふたをして焼きます。スパゲッティ（12分）の湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆで始めます。
3． 鶏肉の皮目がパリッと焼けてきたら返してさらに焼きます。両面焼けてきたら火を弱めてます。その間にイタリアンパセリを粗みじん切りにします。
4． フライパンに塩きのこを汁とともに入れてさっと火を通し、ゆで上がったパスタを加えてしっかり混ぜながら炒めあえます。味を見てこしょうをふり、パセリを加えて完成です。