『昔なつかし、ナポリタン』ちょっとのコツでいつものナポリタンがグッと美味しく！#shorts #Neapolitan

『昔なつかし、ナポリタン』ちょっとのコツでいつものナポリタンがグッと美味しく！#shorts #Neapolitan

この味何度食べても懐かしいです。昔 ながらのナポリタン。 まずは具材です。ベーコンは細切り、また は粗みじん切りで使えます。続いて ピーマンと玉ねぎも細切りにして使って いきます。もちろん野菜はお好きなものを 使っていただいて大丈夫です。 旨味と香りの引き立て焼くのニンニクは みじん切りにしてください。 フライパンにオリーブ油を引き、ニンニク とベーコン入れ弱火にかけます。ニンニク から香りが立ってきたらピーマンと玉ねぎ を加えます。火加減を中火カラー強火に 強め、全体に油を回しながら炒めます。 途中で塩をしてさらに炒め、玉ねぎ ピーマンがしんなりするぐらいまで炒めて いきましょう。 ペース分け、ケチャップを大さじ4杯入れ 、軽く煮詰めてから具材に合わせます。 具材をしっかりと炒め合わさったらこの 辺りで牛乳を50mlほど加えて人に立ち させ30秒ほど火にかけます。 30秒ほど火にかけたら一旦火を止め スパゲッティを茹でていきましょう。 スパゲッティが茹で上がる直前ぐらいで 茹で汁をソースに加えておきます。中火に かけ、茹で汁とソースをな染ませ スパゲッティを加えます。 スパゲッティを加えたら日加減は中火の まましっかりと絡めてください。ここで 重たい用でしたらオリーブ油とレジルで 調整をしてください。仕上げは胡椒をして さっと絡めれば盛り付けです。 お皿に盛り仕上げにパルミジャーの レッジャーそれからアル引きの黒コシを かければ昔懐かしナポリタンの出来上がり 。

昔懐かしい親しみやすい味のナポリタンをご家庭で再現できるレシピです！ケチャップを煮詰めて旨味を凝縮させるのが最大のポイント。さらに牛乳を加えることで、まろやかで上品な味わいに仕上がります。ベーコン、玉ねぎ、ピーマンといった定番具材に加えて、エビやイカなどの海鮮を入れたり、お子様に合わせてピーマンを別の好きな食材に代えたりと、アレンジも自在。調理の基本を大切に、プロのちょっとしたひと手間を加えることで、いつものナポリタンがグッと美味しくなります。
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＜🍳費用目安⇒約300円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
　（1人分）
スパゲッティ　　　80g
水　　　　　　　　1リットル
塩　　　　　　　　小さじ2
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　1個
ベーコン　　　　　50g
にんにく　　　　　1片
オリーブ油　　　　大さじ1.5
ケチャップ　　　　大さじ4
牛乳　　　　　　　50ml
ゆで汁　　　　　　60ml
塩　　　　　　　　1つまみ
こしょう　　　　　少々
粗挽き黒こしょう　少々
パルミジャーノ
　・レッジャーノ　適量

【作り方】
①ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを細切り、ニンニクはみじん切りにする
②フライパンにオリーブ油とニンニク、ベーコンを入れ弱火で炒める
③香りが出たら玉ねぎとピーマンを加え、中火〜強火で炒め塩ひとつまみで下味をつける
④スペースを作りケチャップを入れ、煮詰めてから具材と混ぜる
⑤牛乳を加えて弱火で30秒煮込む
⑥スパゲッティを茹でる(水1Lに塩小さじ2)
⑦茹で汁60mlをソースに加えて混ぜる
⑧茹で上がったスパゲッティをソースと和え、胡椒で味を調えて完成

【ポイント】
✔ケチャップは煮詰めて旨味を引き出す
✔牛乳を加えてまろやかで上品な味に
✔ベーコンは細かくすると旨味UP、大きめだと食べ応えUP