【丸亀製麺】一度食べたら病みつき間違いなし。丸亀製麺の超人気商品トマたまカレーうどん【完全再現】
[音楽] 結構スパイシーいただき ます結構とろみある これ予想より 美味しいトマトもフレッシュだ生のトマト ちゃんと切って煮込ん でるカレーは ね中辛ぐらいのレトルトなんやけど ほんのりバターみたいなコのある香りが ある美味しい ごちそうさでし たちょっととろみが薄い白だし入った カレー作ってごま油で生姜とニンニクと 玉ねぎ炒めてそこに トマトペーストとカットしたトマトいや トマトペーストカレーに入れた方がいいか なで全部合わせて溶き卵落としてこの時点 で味見してあのマイルドなとろみ感みたい なのにかかってくる乳製品っぽい香りが 足りひんなと思ったらちょい生クリームか バターか な再現料理 買ってきましたどれが1番丸亀のカレー ルーに似てるか食べ比べします一応辛さの 順位的には甘い中くらい辛いぐらいの感じ 味見前の時点での本命は [音楽] これこれちゃんとやってる人 いるしとた 刻んでお湯に溶かして味を見 [音楽] ますなんか割りるとコマろって柔らかい [音楽] ジは [音楽] 固めもこの時点でバーモントカレーは ちょっと違う気がし [音楽] てるこのジャワのつぶつぶ入った感じあれ に似 てるお意外といいぞまちょっとはない わ正直これ2強何が似てるってマロは なんかうまみが似てるでもパンチ足りない ジャワカレーはやぱスパイスの感じと こっちそ旨みもしっかりあんのよ足してみ ますうんこれぐらいは [音楽] 辛いいいけど感がやっぱ薄い万人受けすん のは多分こっちやと思うも今回は再現なん でより寄せたいんでジワでいき ます再現 料理丸亀生麺のとまたまカレーうどんを 再現しますポイントはジャワカレー中辛 かなりこれだけでも似る絡みたしのカエ ペパーあんま聞き慣れないと思うけど売っ てますスーパーでトマトはペーストと フレッシュのダブル使いよし作るぞ再現 料理この辺が特にホームページの写真に色 が 似る大体チェーンのやは水にちゃんと さらしてある 皮のところに香りがしっかりある から汚いとこだけこいで後は 使うカレール使ってるでとろけ片栗粉で わざわざする必要ある って思うと思うんですけどちょっと入れた 方がより煮 ます使う直前にもう1回よく混ぜて ください 身 を書いてあるわ ルーを溶かしたいので火を止めてちょっと 待ち ますカレールーは完全に溶かしてからもう 1回火をつけ ます焦げかないように時々混ぜ ながらとみがつくまで火にかけ ますカレールーがふつふつしてる状態で卵 入れ ます混ぜる [音楽] 完成レチします [音楽] できた再現 料理 完成 は食欲をそる [音楽] うまもちろんこれも [拍手] [音楽] ある再現料理
【材料】※2人前
・玉ねぎ1/8玉
aすりおろし生姜小さじ1と1/2
aにんにくみじん切り1かけ
aごま油小さじ1
a水450cc
aトマトペースト小さじ3
a鰹節だし1/2袋
aカイエンパウダー3振り
a塩小さじ1/2
a味の素5ふり
a生クリーム小さじ1/2
a白だし小さじ3
・ジャワカレー中辛2かけ
・たまご1こ
○片栗粉小さじ1/2
○水小さじ2
・冷凍うどん2玉
・きざみネギ適量
・トマト1/2玉
【レシピ】
① 玉ねぎを薄切りにする。にんにくをみじん切りに、生姜をすりおろす、ネギは小口切りにして水にさらし、ざるにあげておく。トマトを一口大に切る。
② 鍋にごま油、にんにく、生姜をいれ、香りが出るまで火にかける。玉ねぎを炒める。
③ ②にaをいれて火にかける。
④ ③の火を止めて、カレールウを入れて溶かす。
⑤ ④をもう一度火にかけ、弱火で2分ほど煮詰めてとろみをつける。焦げないよう時々かき混ぜる。
⑥ 卵をとき、水溶き片栗粉をつくる。
⑦ ⑤の火を強め、とき卵をくわえてかき混ぜる。水溶き片栗粉を加えてかき混ぜる。
⑧ ⑦にトマトを入れて弱火にして2分加熱する。
⑨ 冷凍うどんを電子レンジで表記時間通り加熱する。
⑩ 器に盛り、ねぎをトッピングする。