鮭フライ

鮭フライ

鮭フライを作り ます イエーまず鮭の中骨をそぎ切りしますこの 鮭の中骨がねあると食べづらいからこれを 取るだけで美味しくもりもり食べれます よこよに骨に沿って削ぎ切りすればいい だけ です こんな感じ でこれなら頭からお尻までパクパクパクっ て食べれちゃい [音楽] ますそれでは揚げていき ますまずはバッターパン粉 フライパン揚げ物製造ラインに乗っ てフライパンであげ ますバターは粉とお水を混ぜてとろっとさ せたもの ですこれをつけるとパン粉をしっかり掴ん で離しませ ん卵はいらないから楽チンだよ [音楽] ねで直接フライパンに ポン洗い物も少なくなり ま出たまた油少なめであげます 大さじさんぐらいの油でサクサクに上がっ ちゃいます よ大事なのが強火で熱してから弱めの中火 にすることですじゃないといつまで立って も上がりませんよそれとひっくり返すのは 1回だけ です何度も触るとパン粉が剥がれちゃい ます よ色に焼き上がりましたひっくり返し ます うわあ美味し そう サクサク油が少なかったら後から足して 焦げそうになったら火めてねこのシャケ じゃ足りないのでウィンナーとさまもも あげて ま

バッター液につけて、パン粉をつけたらフライパンに並べて、少ない油で揚げ焼きします。揚げ焼きの時に大事なのは、強火で熱してから弱めの中火で揚げ焼きすること。そして、ひっくり返すのは一回だけ！何度も触るとパン粉がはがれちゃいます。

この動画の詳しいレシピや、このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」でご紹介してます～。
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