庭と縁側のある暮らし。自家野菜の簡単料理を楽しむ｜自家製トマトソースオムライス｜カボチャスープ＆サラダ｜オクラのパスタ｜塩漬け｜ドライトマト｜野菜の豚肉巻き【田舎暮らし】

庭と縁側のある暮らし。自家野菜の簡単料理を楽しむ｜自家製トマトソースオムライス｜カボチャスープ＆サラダ｜オクラのパスタ｜塩漬け｜ドライトマト｜野菜の豚肉巻き【田舎暮らし】

Kominka Solo Life #66 A lot of harvest with summer vegetables particularly mini-tomatoes,I just can’t eat them all raw try to enjoy a full course of vegetables 【Pickled tomatoes in salt】 Add salt to washed and drained tomatoes leave in the refrigerator for a day or two 【Tomato sauce】 Make a hole with a toothpick Boil for 30 sec. Soak in water and peel off the skin Saute the chopped garlic and onion,
then add the tomatoes, salt and pepper Crush the tomatoes well and cook over low heat for 10-15 min. Remove the lid and cook over medium heat for 5 min. 【Dried tomatoes】 Remove seeds and dry on paper Place the tomatoes on the baking sheet Sprinkle with salt Bake in a preheated oven at 140°C for 1 hour dry in the sun and it’s done 【Pumpkin Soup】 Saute sliced pumpkin and onion with butter Add water, consomme and white pepper, then simmer over medium to low heat I don’t have a food processor, so I use the juicer Add the milk and cream, then blend it well 【Pumpkin Salad】 Heat the squash and onion in the microwave Add onions to mashed pumpkin, season with mayonnaise, salt and pepper Chill this well for tomorrow’s dinner Cold pasta with okra and tuna Boil pasta and cool in ice water Add boiled and sliced okra and tuna,
season with white soup stock, soy sauce and mayonnaise Add black pepper Sprinkle with chopped shiso leaves and done! Pumpkin soup chilled in the refrigerator Let’s eat! (Itadakimasu!) Vegetables are so good well-chilled white wine goes well 【Omelette】 Make chicken rice with homemade tomato sauce,chicken stock, salt and pepper Add salt and milk, and stir well Heat a frying pan well over high heat, then reduce the heat to low
Melt the butter and add the eggs Stir a few times, remove from heat soon half-boiled omelet is delicious even without wrap it neatly serve with last night’s pumpkin soup The flavor of the tomatoes is really good Afternoon work in the field Last year we had so many edamame beans damaged by insects this year… Some vegetables are difficult to grow Cucumber crop is also poor Return the ruined vegetables to the soil Three good harvested vegetables are first, okra harvest early because they become too tough Green peppers produce well every year The best was the small tomatoes I didn’t set up the poles properly, so some tomatoes didn’t grow well The stems of tomatoes spread,
so I want to take proper measures next year I take a bath in the garden because I sweated a lot A water bath would have been fine today It’s about the temperature of a heated pool Oh, I want a cold BEER!! It’s nice to be on the veranda. They’ve become smaller and sweeter The natural sweetness is just right didn’t need the skewers What vegetables are good for autumn??

伊豆に移住して田舎暮らし。古民家で一人暮らしをしています
自分の畑で育てた野菜を使ったヘルシーかつ豊かな食事をいただいています。

【Kominka Solo Life #66】
I moved to Izu to live in the countryside. I live alone in an old house.
I am enjoying a healthy and rich diet using vegetables grown in my own fields.

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【英語字幕制作協力（Subtitle translator）】
古民家ゆいまーるhttps://yuimaaru.jp/​

【参考レシピ】
・トマトの塩漬け
https://cookpad.com/recipe/2222712
※レシピには「一晩置く」とあるが２〜３日置いた方が味が濃くなって個人的には好み。

・トマトソース

※レシピ通りに作ると水分がかなり少なくなってしまう。状況を見て水を足したり塩コショウやコンソメを追加して味を調整すると良い。

・ドライトマト
https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201709/8381/
※出来たドライトマトはオリーブオイルにつけて瓶詰めにし常温保存。

・カボチャスープ
https://www.kurashiru.com/recipes/e6471a41-142e-4d25-8d10-eb21d427b204?source=yahoo&search_index=1&query=%E3%82%AB%E3%83%9C%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97&bucket=control&no_one_badged=true

・カボチャサラダ
https://www.kewpie.co.jp/recipes/basicsalad/salad04/

・オクラとツナの冷製パスタ
https://www.kamada.co.jp/recipe/list/3282
※ダシ醤油がなかったので「白だし＋醤油」で代用。量は味の濃さを見ながら調整。

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・関連サイト「シジュリー」https://www.city.saku.nagano.jp/outside/citypromotion/shijuly/

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Twin Musicom の Old Bossa は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

アーティスト: http://www.twinmusicom.org/

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