《料理動画》魚焼きグリルで作るジューシーハンバーグ

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魚焼きグリルを使って煮込みハンバーグを作ります。
今回は市販のソースを使っているのでとっても簡単！
４つの極意で誰でもジューシーなハンバーグを作ることが出来ますよ。

〈材料〉
・合挽肉…200ｇ
・塩…一つまみ
・★玉ねぎみじん切り…1/2個
・★卵…1個
・★パン粉…大1
・★マヨネーズ…小1
・★ナツメグ/胡椒…適宜
・冷水…30ｃｃ
・小麦粉…適宜
・お好きなレトルト…1P

〈作り方〉
①挽肉と塩をよく捏ねる。《極意1♪肉がまとまりやすくなる》
②★を加えよく混ぜる。《極意2♪マヨネーズを入れることでしっとり仕上がる》
③冷水を少しずつ加える。《極意3♪肉汁たっぷりになる》
④形成した後、小麦粉を全体に薄くまぶす。《極意4♪肉汁を閉じ込める＆ソースが絡む》
⑤熱したフライパンに油を敷き（分量外）両面に焼き目を付ける。
⑥アルミホイルを２重に重ねハンバーグを置き、お好きなレトルトパックをかける。
しっかりと口を閉じ魚焼きグリルで上下強火10分焼く。爪楊枝で刺して透明な肉汁が出てくればOK！

今回はハヤシのルーを使っていますがトマトやカレー、シチューなど何でもOK！

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