【脂肪ゼロ級】鶏むね肉とゴボウ|超絶！ヘルシー『鶏ゴボウ』レシピ

【脂肪ゼロ級】鶏むね肉とゴボウ|超絶！ヘルシー『鶏ゴボウ』レシピ

【鶏むね肉ゴボウ】
1〜2人前
所要時間: 15分

【材料】
・鶏むね肉 1枚(300gほど)
・ゴボウ 1本
・いりごま 適量
・ごま油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ1

【味付けタレ】
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ大盛り1

【作り方】
01.鍋に鶏むね肉がひたる水をいれ
ネギの青い部分と水から茹ではじめる
02.ゴボウは水洗いし皮を包丁の背でこそぐが
03.ゴボウを十字に割り『ササガキ』にする
04.味付けタレを混ぜ合わせておく
⇨05.鶏むね肉は一煮立ちしたら火からはずし
　10分そのまま予熱で火入れする
06.フライパンにごま油をひき加熱
07.手で割いたむね肉を炒める
08.塩・砂糖を加え馴染ませ焼き色をつける
09.ゴボウを加え『シナっ』としたら味付けタレを加える
10.しっかり絡めながら煮詰める
11.器に盛りゴマを振り完成

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