タブーリ〜押し麦入りのパプリカサラダ〜
まずはハトプリかを薄切りにしていきます 長さを半分にしていきます たまにも同様配布過ぎにしていきます すぎりにしたら半分に行きますトマトは 大きめの角切りにしていきます ミントは茎かの端を取ります 本場のエジプトではブルー麦を使用します が今回は手に入りやすい押し麦で作ります 押し麦を入れて芯がなくなるまで入れます 茹で上がったら水にさらして水気を切り ます アプリか タマネギ たマットウィントン 湯データーをし6時お塩 コリアンダーパウダーを入れて混ぜます 5分程度おきます5分たったら水分が出て くるので水気を切ります 最後に よいしょ レモン汁を加えてよく和えたら完成です タブーリ押し麦入りのプリカサラダの完成 です 是非作ってみて下さい どっ うううう [音楽]
今週の「本気の献立 コリアンダーで作るエジプト料理」の副菜 は、『タブーリ～押し麦入りのパプリカサラダ ～』です♪
押し麦を使ったレシピで腸活♪
食物繊維豊富でお通じも◎
シャキシャキ野菜と押し麦のプチプチしたアクセントがたまりません🤤
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
10分
◆材料【2人分】
パプリカ（黄）：1/2個
玉ねぎ：1/4個
トマト：1/2個
ミント：2g
押し麦：20g
コリアンダーパウダー：小さじ1/3
レモン汁：大さじ１/2
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
◆手順
①パプリカ、玉ねぎは薄切りにし、半分の長さに切り、トマトは大きめの角切りにし、ミントは葉を茎からとる。
②鍋に水を入れて沸かし、押し麦を入れて芯がなくなるまで茹で、水にさらして水けをきる。
③ボウルに①、②、塩、コリアンダーパウダーを入れて混ぜ、5分程度置き、水けをきる。（汁はスープに活用する）
④こしょう、レモン汁を加えてよく和えたら完成です。