和食の基本「だし」の取り方と豚汁の作り方｜和食の基本｜豚汁｜How to make Dashi & Tonjiru
和食の基本「だし」の取り方を紹介します。
今回は1番だしのみです。
取りたてのだしを使って具だくさんの豚汁を作りました。
季節の野菜で組み合わせが楽しめます。
こちらも基本的な材料のみで作っています。
【材料】
水 １ℓ
こんぶ 20g
かつお節 20g
豚汁
豚肉
ニンジン
ジャガイモ
こんにゃく
しめじ
長ネギ
生姜
豆腐
味噌
青ネギ
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