【コラボ企画】絶品♪醤油と梅酒で作る、スペアリブの梅酒みぞれ煮！

【コラボ企画】絶品♪醤油と梅酒で作る、スペアリブの梅酒みぞれ煮！

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今回は湯浅町にある、湯浅醬油丸新本家さんとコラボ！

湯浅醬油さんの醤油と、
前回（https://www.youtube.com/watch?v=ehTixwF5vGw&t=146s）
作った梅酒を使ったお料理に中野社長が挑戦しました。

湯浅醬油 宮本さん直伝のレシピ、
是非皆様もお試しください！

【スペアリブの梅酒みぞれ煮】
[材料]　4人分
豚スペアリブ…800ｇ
大根おろし…　大さじ４～５
樽仕込み醤油…　大さじ２
宝来みりん…　大さじ２
手作り梅酒…　大さじ１
米酢…　大さじ１と小さじ１
水…　大さじ１

下茹で用…酒、生姜の皮、ねぎの使わない部分やにんにく等…お好みで

② スペアリブはフライパンで全面を焼いたあと、お湯で表面の脂を洗い流す。
②鍋に①と生姜の皮等や酒、水を入れて加熱する。沸いたら弱火で2時間ほど茹でる。
（※圧力なべで加熱しても良い。目安は骨から肉がすっと抜けるくらいの柔らかさ）
③片栗粉を薄くまぶしてスペアリブを両面焼き、一旦火を止めてから大根おろしと調味料を入れて再び火にかけ、ひと煮たちしたら出来上がり。

新古社長&宮本さん、この度はお忙しい中ありがとうございました！
自分たちではやったことのない料理動画に挑戦できてとても勉強になりました。
これらからもどうぞよろしくお願いいたします！

湯浅醤油　丸新本家のオンラインショップはこちら
https://www.marushinhonke.com/

梅酒漬け込みキット「NIJYUMARU」はこちら
http://www.nakano-group.co.jp/nijyumaru/

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