よっしーのご飯 たぬき豆腐 料理作ってみた

よっしーのご飯 たぬき豆腐 料理作ってみた

よっしーのご飯　たぬき豆腐　料理作ってみた
おっさんがお酒に合う小料理を作るシリーズ？！

レシピ（概要）
材料
・とうふ
・天かす
・シイタケ
・長ネギ
・麺つゆ
・水
・ラー油

作り方
長ネギは薬味切りしてシイタケは軸を取って2mmくらいにスライスする。
鍋に麺つゆと水、だしを入れてお好みの大きさの豆腐を入れて沸騰させる。
沸騰したらシイタケを入れて3分ほど煮たら器に盛る。
上から天かすとネギをかけて完成。

こつ
うどんのつゆを作るのと同じ。
豆腐は大きいままの方がおいしく感じる。火を中までよく通す。
豆腐を盛るときにはフライ返しを使うと形が崩れなくていい。
つゆは薄目に作って最後飲めるくらいの方がいい。

オプション
きのこやラー油、トウガラシはお好みで。

関連動画
たぬき豆腐

パン粉おにぎり | Crunchy Rice Ball

揚げ出汁豆腐【惚れ惚れする味】