副菜のレベル、ちょっと超えてきます。#shorts

    副菜のレベル超えてます。さまいも ペイザンヌの作り方。ペイザンヌとは 1cm近くに切るという意味で玉ねぎ、 ニン参ンさま芋はコロっとした角切りに。 続いてフライパンに玉ねぎニン参ンを豆乳 。塩を一ふりして5分ほど蒸焼きにする 流れ。粗めに刻んだニンニクとさまいを 加えてさらに34分蒸焼き。野菜ごとに塩 を一ふりして野菜の旨味を吹き出し ましょう。火が入ったらさまいもと相性が いいローズマリ。アクセントのカレー粉を 少々。もしあれば柚を絞ってフレッシュな 換橘感をプラス。仕上げにパセリを全体に 合わせたら風です。野菜たっぷりの秋の 作り置き。これ冷蔵庫にあったら嬉しい やつですね。というわけでバナナペティ。

    43件のコメント

    1. 贅沢なお願いかもしれないんですが、常備菜の再生リストを作っていただけるととても嬉しいです…!

    2. 常備菜シリーズは保存環境もあるでしょうが、だいたい冷蔵庫でどれくらいもつのか教えてくれたら参考になります…!

    3. ハーブ系調整したらちびっこでも食べられるかな…?
      クレイジーソルトが普通に食べられる子なら気にする事ない?

      息子の推し野菜ばかりだから食べさせてあげたい!

    4. こんばんわ。1年つてあっという間に終わりがありますね。10月を迎えても秋の気配わするのですが暑いですね。先日ジョージさんの動画を見ていましたらナポリタンの動画が流れました。了解も得ずkeepしました。明日の夕食わナポリタンとアボカド、キーウイ、卵のサラダとポタージュにします。ナポリタンの奥深さが見てわかりました。作ってみます。有りがとう御座いました。

    5. 夏はズッキーニのラタトゥイユ、秋はさつまいものペイザンヌってことか…
      食で四季を感じるのいいな…

    6. へーへーへー!こんな副菜食べたことないです。うちはご飯係の私が芋をあまり使わないので、芋リクエストをもらうこともあるので作ってみます!!

    7. こんばんわ。蒸し暑いですね。神戸わ今夜から2.3.日わ雨模様です。たまにわ雨も空気が洗われていい気持ちですね。今日わナポリタンを作る日で買い物もしていたのですが、夫わピザが好きで先程注文したようで、私わスマホをみています。日曜に作ります。早く美味しいナポリタン食べたかったです。ごめんなさい。

    8. ジャガイモでよく作りますが、さつまいもかぁ…絶対うまいやん。
      今度作ってみたいと思います!

    9. 本日作りました。さつまいもの簡単で美味しいレシピありがとうございます。さつまいもは今まで我が家では、ふかすか天ぷらかでした。さつまいもが美味しくなって驚きました。

      カレー粉がないからちょっと削ったカレールー、ローズマリーがないからイタリアンハーブミックス、ゆずがないからポッカレモンでしたが美味しかったです。今後はちゃんとレシピ通りの調味料を揃えてまた作りたいです。

    10. 作りました!
      さつまいものレシピ助かります。
      パセリが無くてタラゴンとフェンネルにしましたが美味しかったです。今度ちゃんと揃えてみます。

    11. 副菜超えたら主菜になるんかなとか無駄な思考をしてしまった
      こういう一見意味のわからない比喩もイメージが伝えられるのが日本語のいいところですね

    12. カレー粉と柚子~??え~想像つかない。
      しかも甘いサツマイモ??
      全く自分の口に味がわいてこない(笑)から、作ってみたい(^^♪

    13. ゆずがなかったので柚子胡椒をほんの少しだけ入れてみました!これはこれでアリ🎉