見た目もきれいなエビメニュー エビマヨ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
エビ(ブラックタイガー)・・・12尾
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ4
レタス・・・2枚
A: 塩・・・少々
A: 溶き卵・・・1/2個分
A: 片栗粉・・・大さじ2
B: 砂糖・・・大さじ1
B: マヨネーズ・・・大さじ5
B: レモン(果汁)・・・小さじ1
B: 塩・・・適量
B: 胡椒・・・適量
【手順】
(1) レタスを食べやすい大きさにちぎる。
(2) エビは殻をむいて背開きし、背わたを除く。
(3) ボウルに2を入れ、Aを加えて揉み込み、1尾ずつ片栗粉をまぶす。
(4) Bを大きめのボウルに混ぜ合わせておく。
(5) フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて中火で片面4分ずつ焼く。
(6) 油を切り、食べる直前にBとあえる。
(7) 1と6を器に盛る。
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