【1番のお気に入り！自家製発酵調味料「三升漬け」ピリ辛味がクセになる万能調味料 毎日あらゆる料理に使っています。#shorts #発酵料理 #自家製 #三升漬け
自家製の発酵調味料の一番のお気に入りを ご紹介したいと思いますこちら三升漬けと 言います山椒の昭和ますという漢字を書き ますそれが作り方が醤油と講師と青唐辛子 をそれぞれ ますの体積で1勝ずつ図って作ることから 三升漬けとは呼ばれているそうです これはじっくり熟成発酵させて作りあげる んですがとてもあのを甘みが強くてそして ピリ辛になっているので とてもごはんが進む味になってます 私は大好きでどんなお料理にも活用してい ます 必ず冷蔵庫に常備して 毎日のように食べている とても大好きな調味料の一つになってます
