【漬けオクラ】漬けただけなのに手が止まらない！やみつきになるレシピ

今回は漬けオクラの作り方です。ヤミツキですぐに無くなります。
オクラ好きにはたまらない一品です！
ぜひ、作ってみてください。

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材料＆調味料　※1人前
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■材料
・オクラ…5本

■調味料
・水…大さじ2
・めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ3
・醤油…大さじ1
・おろしニンニク…適量
・砂糖…小さじ1
・ごま…お好みで
・輪切り鷹の爪…お好みで

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作り方
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01.オクラを板ずりしガクを取り除く
02.沸いたお湯に2分茹でて流水か氷水で色止め
03.ペーパーで水気をふき取り小口切りにカット
04.2〜3時間ほどマリネして完成

■ポイント
・オクラを水につけている時に、時間が長いと味が抜けていくため粗熱が取れれば引きあげます。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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