#825『サマープディング』基本の材料は4つ！食パンとベリーの冷たいデザート！〜世界の料理シリーズ・イギリス〜｜シェフ三國の簡単レシピ
高にもぎっしり詰まっています 青少々拍子 名産マーチでねーまじでましてこれもう 赤いベリーで縁軍と 世界の料理シリーズです今日はイギリスで ございます サマープディングギリスの夏のプディング サマープディング作りまーす材料です a マルハニチロ3-3種類のブルーベリー ストロベリー ラズベリー 冷凍になっております そしてパンですロイヤルブレッド ねー こんなこんな風にしていったしていた そして天才とそしてれ本中でございます こうやって丸いボールにですね ラップをしておいてくださいいっ そうしましたらまず 俺は周りに巻くんですけど 12346枚を え 斜めに切ります もう6前 斜めに市島町台形に どっち失敗しちゃいましたけど 台形にすると 円を作りやすいですまずこれカットして おります 1きまして まずあのラズベリーをですね 火を入れます 強火にしておいて あのこうたまま入れ回すラズベリーよ ok どこに 甜菜糖と レモン汁を入れて マーサーと 強みでねー 会える感じ このあのを佐藤敏 ああああああ も溶ける感じが これあのこれはねあのシロップを作りたい ので このね だいたい2分くらい 形を崩さないようにして これはの冷凍ですからねし採ったどぉー水 が出ますのでこのシロップを 方シロップを作りたいんですね あの中 p アウトドアの主力に詰まり ますねこれチューブにします 2分ぐらいです 形は残したいです 会え2分たちました火を消しますそして このシロップを使いたいので1回子します aika の実はの潰さないように このボールの上に 円形に ちょっと母さん重なるようにして いそうしましたら 努力を着たこうやっていっをしてあげて ください ん ああああああ あっ あっ このシロップを 人にいたしますまーす あのシリーズはね少しのご視聴してこれは の1羽 これから あ 冷蔵庫で固めるんですけど喜安んですけど やっぱ 治療はちょっととっておいて あっ そしてあの先ほどの 炒めた 形はの皆さん崩さないように 年からまたトッピングしますんでこれ取っ ておきます [音楽] 追ってあげてい あっ塗って あっ 残ったパンで うえお 多い回す蓋をします 蓋をします よしましたこれを はいうん 一球や 冷蔵庫で冷やします ん これはもう余ったパンはね皆さんちょっと サンドイッチか 半分って終わったですねすいません 共同6枚ですね使ったの これで形を整えてください でこれを1ば冷蔵庫でではし差し上げます 昨晩作ったサマープディングでございます それでは最後の社員 ています を予期し見ております を押しましたら床ショッ んでしょ 資料ね残った4を からたっぷりかけます トッピング用の ha 咽頭を飾り付けます あえて切りです i それではの 今日はですね バニラアイスを添えて食べます といっ 立尾 中にもびっしり詰まっています 今日はバンドアイスを添えて いうことで宮5 去年枚で集めると思う スルー 時空 落ちるんですよ いただきます 蒼井晶消費教え つめたって美味しい甘酢バエ やっぱりして夏にぴったり 氷をして涙目そうですね 意外にシンプルなコーデマイルス めちゃくちゃ leather work でねー まずでましてこれ あの冷凍のね使えましたけどもし烈士の ゴルフレッスンのがあればねな差別は思い ます うーん あから子です パーティー向きですよねこれね何か もう誕生花ある日でもね誕生日ケーキング アレンジしてね ご家庭で 全然 ok だと思います影響アバス上の 妹の ys アップ車 パッティング0マ0 うるっと増税でございますフィロの r ず に得ますイギリスの 老生 珍しいですね 一部の香りがしまーすせ もう赤い赤い赤いベリーベリーにはもう 食ったしですね もう赤い縁で縁軍となんちゃって こんな暴露 万里らしくありますねー 俺はねぇ 4名 久々のトリプルボデー ながらだ これはもうぜひぜひ 大切な姉仲間とへ前の日を作りまずこの方 んですよ元たかったんだじょ あの どうぞみなさんで楽しんでハーピー happy new やハピプレイヤーは ちょっとアピールらーちょっとアピー はっぴーくりすまんくるスムースドエル年 まだハッピー学んでみりゃーええ ハッピーごはん月は過ごしましょう よねするです
イギリスの夏の定番デザート！ベリー類をふんだんに使い、冷たくしていただくお菓子です。甘酸っぱいベリーはさっぱりしていて夏にぴったり♪ゴージャスな見た目ですが、意外にシンプルな工程で出来るので、ぜひお試しください！
▼レシピはこちら！▼
サマープディング
Summer Pudding
【材料】 直径12〜15cmのボウル
食パン（薄切り） 6枚
冷凍ベリー 360g
甜菜糖 40ｇ
レモン汁 20cc
［付け合わせ］
アイス お好みで
ミント お好みで
【準備】
・ボウルにラップを敷く。
・食パンはカットする。
【手順】
1.鍋に冷凍ベリー、甜菜糖、レモン汁を入れて煮る。シロップとフルーツに分ける。
2.ボウルにパンを敷き詰める。
3.シロップを染み込ませるようにハケで塗る。（1/3量残しておく）
フルーツを詰め、残りのパンで蓋をする。
4.冷蔵庫で一晩休ませる。
5.皿にのせ、残りのシロップを全体にかけ、フルーツを飾る。
◎アイスやミントを添えて、ボナペティ〜！
【飲物】
ハッティングレイ ヴァレー ブリュット ロゼ
Hettingley Valley Brut Rosé
ハッティングレイ ヴァレー ワインズ
Hattingley Valley Wines
イギリス ハンプシャー
====================================
★Instagram
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
★Facebook
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
★HP
https://oui-mikuni.co.jp/
■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
====================================
「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
24件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇬🇧Summer Pudding🇬🇧』、夏に採れるたっぷりのベリーとヘルシーなパンで作られるイギリスのお菓子、卵もバターも使わずに安心して食べられる健康食に近いお菓子だそうです😋アイスの他に、アングレーズソースや生クリームも美味しそう✌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
🍇今日もごちそうさまでした🍇さっそくチャレンジです🍓ありがとうございます🍓明日も楽しみです🍑🍷🐰
ダジャレも冴えてました！！トリプルグーです
じっくり見てしまいました。料理本で知ってましたが、美〇しくないだろうと思っていたからです。イーストの匂いが残ってるんじゃ？と。作って見ようか‥。
簡単で美味しそうです。
料理に目覚める人が増えそうです👍
我が家の書棚にある英国のデザートとかいう25年位前に買った1ページにサマープディングと同じベリー系。🍓🍇 酸味が、あるので残暑が未だ未だあるこれからにいいですね。😁
今日は、世界の料理・イギリスのヘルシーレシピを有り難う御座います。👨🍳
なな何と！サマープディングの登場ですね。知ってはいましたが、「どうもおいしそうに思えない」とまるで信用していなかったので作ったことはありませんでした(笑)。シェフのレシピ(それもオリジナルに限りなく近い）とあっては試してみない訳にはいかない、と俄然思えてきました。近々やってみます！
前日に作っておけるって
素敵💕
女子会のポトラックに
決定✌
ありがとうシェフ😘😍😋💓
トリプルグー👍でましたね^o^早速作って見ます！ありがとうございました
ベリーを包んでいるのは、最初なんだろうって思いましたが、食パンなんですね。一昼夜冷蔵庫に入れますが、
作るのはササって感じで、失敗がないって感じが良いですね。これはクリスマスケーキとしてもいいんじゃない
かなって思います。作りたいです。冷凍ベリーを買わなければ。
子供の頃読んだ漫画で主人公の夏の思い出でサマープディングが出てきてどんなプディングかと思っていたけどこれかあと三十年ぶりにすっきりしました。
食パンで簡単ズコット風、ミッコがベリーだけ、というシンプルさが良いですね🍓💕
また思い出しちゃった。まさにその形なんだけど、生のいちごで砂糖とボールで混ぜて、ケーキを切って段々重ねて。外は生クリームをツノたててまとめるようなケーキ。なんて言うんだっけ。作ってたけど、あれは古すぎますね。笑、いやあ。
イギリスのロゼ！思わぬ驚き、今はなんでもアリな世界ですね。あははー。いやあ、日進月歩？
ベリーオシャレ👍❤️😍💕👏
以前ロンドンに滞在したときに食べて衝撃的に美味しくてひっくり返りました。夏がくると思い焦がれるデザートです。レシピ公開ありがとうございます。早速やってみます！
ベリー好きなので、これはたまりません。
『サマープディング』
出ました❗トリプル👌
Chefの👀の表情で読み取れましたよ。
一晩【ｵﾔｽﾐﾅｻｲ💤】が、楽しみですﾈ。
初めて知りました❨ｻﾏｰﾌﾟﾃﾞｨﾝｸ❩ﾞ簡単に出来そうなので作ってみます🫐🍓👩🍳
(夏の終わりの気配に、何故か甘酸っぱいデザートが食べたくなりました(^^))
懐かしいです💖ロンドンに住んでた時に大好きでした😋
すっかり忘れていたので、作ってみます。
今日もありがとうございました😊
本日つくりました。
クワトログーでした！
冷蔵庫にラズベリーが残っていたので、ブルーベリーを買って早速作ってみました。
生のベリーを使ったので、水を100ccを加えてソースを作りました。手元に熟したキウィもあったのでそれも加えて。
レシピは単純ですが、上手くボウルにパンを並べるのに苦労しました。(シェフの動画を何回見返したことか)
なので、先にボウルにパンを並べてソース作りした方が、ソースを焦がせる心配なく調理できそうです。(初心者向け)
そして、ソースを塗る工程は調理人の性格を映しそうですね。少し大きめのハケで塗ると回数が減って楽かもしれません。
お皿に盛り付ける際のカットが難しかったです。
味は申し分ないのは、もちろん、もう一度作って精進したいです。
レシピの紹介ありがとうございました。
残りもののベリーでソースを作ったので、盛り付け用のソースとベリーを用意出来なかったので、タコの脚を上に向けたような姿の仕上がりになりました。
マスターキートンというアニメでサマープティングの話があり、実際食べてみたいと思って見た記憶があります。早速試させていただきます！
素人なので大きな器で作るのもハケ塗りも自信なく、でも早く食べたい一心で🤭半量でプリンカップを使って2個作りました。食パンはプリンカップの底、上部、周りの跡をつけてカット、ソースに両面さっと浸してカップに貼り付けたので私にも簡単に出来ました。
今日はとても蒸し暑いので水切りヨーグルトと残した”みっこ‘’を飾って
berry good! triple good! でした😊
コスパが最高のおしゃれなデザートですね！Very Good!!
わー、なつかしい。サマープディングです。簡単だけど、おいしいです。アイスじゃなくて、甘くない生クリームをかけるのが、英国流なのです。