夏野菜といえばコレ！【夏野菜揚げ浸し献立】20分でみんなに喜ばれる👏
📋【献立使用食材】
鶏もも ・・・・・1枚(270g)
オクラ ・・・・・6本(70g)
かぼちゃ ・・・・1/12こ(100g)
きゅうり ・・・・1.5本(130g)
だいこん ・・・・(190g)
長いも ・・・・・(100g)
長ねぎ ・・・・・1本(70g)
なす ・・・・・・1本(150g)
ねぎ ・・・・・・2つまみ(4g)
ぷちトマト ・・・4こ(70g)
絹豆腐 ・・・・・1パック(150g)
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🧂【献立使用調味料】
片栗粉 ・・・・・・・・大さじ2
かつおぶし ・・・・・・大さじ0.5
顆粒だし ・・・・・・・大さじ0.5
ごま油 ・・・・・・・・大さじ0.5
塩 ・・・・・・・・・・大さじ0.5
塩こしょう ・・・・・・大さじ0.5
しょうが ・・・・・・・大さじ0.5
みそ ・・・・・・・・・大さじ2
めんつゆ(4倍) ・・・大さじ6
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🛒【合計金額】715円
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🍳 夏野菜の揚げ浸しのレシピ
💰 1人分：507円
📝 食材 / 2人分
オクラ ・・・・・6本(70g)
なす ・・・・・・1本(150g)
かぼちゃ ・・・・1/12(100g)
鶏もも ・・・・・1枚(270g)
ぷちトマト ・・・4こ(70g)
だいこん ・・・・(190g)
🥣 調味料 / 2人分
塩 ・・・・・・・・・・1ふり
塩こしょう ・・・・・・1ふり
片栗粉 ・・・・・・・・大さじ2
水 ・・・・・・・・・・150ml
めんつゆ(4倍) ・・・大さじ5
しょうが ・・・・・・・大さじ1/2
🍳 作り方 / 2人分【調理時間:20分】
①オクラを板ずりして食材をカット。
→ トゲトゲが取れて食べやすく。
②鶏ももに塩こしょう・片栗粉。
→ 下味と旨みをギュッと閉じ込める。
③油を熱して漬けつゆを混ぜる。
→ 準備しながらちょっぴり時短。
④野菜・鶏ももを揚げて漬けつゆへ。
→ 油を綺麗な状態に保ちたくて鶏ももを最後に。
⑤食べる直前まで15分漬ける。
→ 先に作っておくと忙しい日でも安心♪
⑥だいこんおろしをのっけて完成。
→ うっかり大根のっけるの忘れてました…
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🍳 長いもの和え物のレシピ
💰 1人分：100円
📝 食材 / 2人分
きゅうり ・・・1.5本(130g)
長いも ・・・・(100g)
🥣 調味料 / 2人分
めんつゆ(4倍) ・・・小さじ2
かつおぶし ・・・・・・1つまみ
🍳 作り方 / 2人分【調理時間:5分】
①きゅうり・長いもをカット。
→ ざっくり大きめがおすすめ。
②ポリ袋にうつして棒で叩く。
→ 洗い物が少なく済むのも嬉しい♪
③調味料を揉み込んだら完成。
→ いつでも作れておつまみにも。
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🍳 長ねぎの味噌汁のレシピ
💰 1人分：108円
📝 食材 / 2人分
長ねぎ ・・・1本(70g)
絹豆腐 ・・・1パック(150g)
ねぎ ・・・・2つまみ(4g)
🥣 調味料 / 2人分
ごま油 ・・・・小さじ1
水 ・・・・・・400ml
顆粒だし ・・・小さじ1
みそ ・・・・・大さじ2
🍳 作り方 / 2人分【調理時間:10分】
①長ねぎを刻んで絹豆腐をさいの目に。
→ 細かく刻んで飲みやすく。
②ごま油をひいて長ねぎを炒める。
→ ごま油で炒めて風味がバッチリ。
③しんなりしたら水を加える。
→ 焦がし気味に炒めるのもおすすめ。
④絹豆腐を入れて火をとおす。
→ さっと温まればOK。
⑤顆粒だし・みそをといて完成。
→ 火を止めてからのみそで風味をキープ。